En canto se colleita a remolacha finalmente, xorde outra preocupación: como manter os cultivos radicais desenterrados o maior tempo posible e nunhas condicións de almacenamento bastante ben formadas - durante todo o período invernal. Neste material trataremos de explicar o máis posible sobre como recoller adecuadamente os cultivos de raíz de remolacha, como preparalos para o almacenamento e falar de formas máis comúns e fiables de almacenar remolacha. Debe ter en conta que o almacenamento de remolacha só terá éxito se todos os cultivos raíz almacenados no almacenamento están intactos e eliminados do chan no momento máis adecuado para iso.
Como manter as raíces de remolacha escavadas o maior tempo posibleContido:
- Causas de danos na remolacha durante o almacenamento
- Normas para a colleita de remolacha antes de poñer na tenda
- Métodos para almacenar remolacha
Causas de danos na remolacha durante o almacenamento
Ás veces, os cultivos de raíz de remolacha comezan a podrecer durante o almacenamento. Por que está pasando isto? As causas máis comúns de cultivos de raíz de remolacha podres durante o almacenamento son a colocación de cultivos raíz deliberadamente corrompidos para o almacenamento, fortes flutuacións de temperatura no almacenamento, humidade superior ao 90% e tamén a tecnoloxía de almacenamento raíz incorrecta. Para evitar todo isto, é necesario realizar todos os pasos desde a excavación ata a colocación da remolacha para o seu almacenamento correctamente: en ningún caso danar os cultivos radicais, non axitar o chan deles batendo os cultivos raíz entre si ou a superficie do chan, non deixalos caer e non permitir fluctuacións de temperatura e a humidade no almacenamento, evitar a condensación, a conxelación dos cultivos raíz e así por diante. Se falta humidade, podes traer baldes para o almacenamento ou colocar as cuncas e enchelas con auga e, se hai un exceso de humidade, podes ampliar os envases con sal ou intentar ventilar a sala.
Normas para a colleita de remolacha antes de poñer na tenda
A colleita puntual de cultivos de raíz é a primeira condición para a súa conservación a longo prazo. Por suposto, o tempo pode facer axustes significativos ao tempo de colleita de remolacha: poden cargar as choivas, o chan quedará mollado e pegajoso, entón non debes apresurarte e debes esperar ás condicións óptimas - un día cálido sen choiva.
Antes de coller a remolacha, inspeccione os seus talos, en canto comezan a cambiar de cor cara a amarela e comezan a secar, podes comezar a coller a remolacha.
En canto aos termos do calendario para a recolección de remolacha, dependen fortemente da rexión do cultivo vexetal e da variedade, dado que as variedades son de maduración temperá, media e tardía. Se vostede vive na Rusia central e plantou unha variedade temperá, entón pódese coller aproximadamente 50-80 días despois da emerxencia; normalmente na primeira quincena de agosto, as variedades de maduración normalmente collen 80-100 días despois da emerxencia - finais de agosto a principios de setembro. , e as variedades posteriores recóllense 100-135 días despois da emerxencia, é dicir, en setembro-outubro.
Hai que cavar a remolacha desde o sitio ata as primeiras xeadas, xa que incluso unha temperatura próxima a cero xa pode causar danos na colleita raíz, e a remolacha almacenarase peor, e se o cultivo raíz non se poderá gardar en absoluto.
O momento ideal para a colleita de remolacha é un clima claro e soleado, cando o chan non está humedecido con humidade, non se pega, pero se desmorona e se desmorona facilmente da superficie da raíz inmediatamente despois de retiralo do chan.
Aproximadamente 20 días antes de escavar, debe deterse o rego. É mellor escavar cultivos de raíces de remolacha usando tenedores, pero tamén pode escavalos suavemente cunha pala sen causar o máis pequeno dano nos cultivos raíz. Despois de escavar, é necesario cortar as capas dos cultivos da raíz, deixando o pecíolo aproximadamente un centímetro de longo, sen máis. O chan procedente dos cultivos de raíz debe ser axitado ou limpo con coidado cunha luva suave, é imposible lavarse o chan, como moitos fan, isto pode reducir drásticamente a vida útil dos cultivos de remolacha e levar á aparición de podremia durante o almacenamento.
Inmediatamente antes de almacenar os cultivos radicais, a remolacha debe ser clasificada, a gran debería ser deixada de lado, os pequenos deberían ser controlados na outra dirección e asegúrese de inspeccionalos para a putrefacción, estes últimos son inaceptables - tales raíces deberían reciclar, despois de eliminar os focos de podremia ou descartala, se a maior parte da podremia está afectada. vexetais de raíz.
Non esquezas que, normalmente, os cultivos de raíces grandes almacénanse menos que os pequenos e os pequenos poden comezar a secar, polo que as remolacha de diferentes tamaños deben almacenarse por separado.
Despois de eliminar as tapas da remolacha, debe secar. En bo tempo, podes facelo na cama, despois de poñer bolsas comúns de pataca baixo as raíces e estender as raíces nunha única capa para que non se toquen. Pode secar a remolacha durante seis horas, tres horas por un lado e, a continuación, darlle a volta e deixar que os cultivos raíz se deitan durante outras tres horas. Por certo, os cultivos de raíz pódense secar tanto despois de cortar os topes como antes de retiralos, non pasa nada con isto, pero normalmente os tops son cortados e despois os cultivos raíz para que poidan almacenarse inmediatamente despois do secado.
Despois de secar os cultivos de raíz de remolacha antes de almacenalos, é aconsellable realizar unha segunda auditoría máis completa, ás veces pode saltarse os danos nas raíces que acaban de desenterrar, despois de secar o chan, por regra xeral, retrasan completamente os cultivos radicais, entón podes ver danos anteriormente desapercibidos. Estes cultivos raíz deben ser reciclados ou colocados nun lugar separado e, máis tarde, no futuro para realizar unha auditoría, porque os cultivos radicais danados comezarán a deteriorarse máis rápido.
Remolacha raíz preparada para o seu almacenamento.
Métodos para almacenar remolacha
A remolacha pódese colocar para o almacenamento permanente - durante todo o inverno - ou temporal - cando periódicamente tomarán a cantidade requirida de remolacha. Hai que ter en conta que se a temperatura na tenda aumenta por encima dos sete graos centígrados, os cultivos raíz poden comezar a crecer. As condicións óptimas para almacenar remolacha son unha temperatura de 1-2 graos por encima do cero e unha humidade aproximadamente do 90%, estas condicións son adecuadas para todos os métodos de almacenamento de remolacha.
O xeito máis común de almacenar remolacha é no soto, xusto na pataca, porque normalmente almacénase moito máis para o inverno que a remolacha. Neste caso, pódese poñer remolacha nun par de capas, cubrindo así as patacas. Tal almacenamento é especialmente adecuado nos sotos onde hai pouca humidade, entón a remolacha pode estar máis tempo debido ao feito de que a pataca dará parte da súa humidade á remolacha.
Un xeito igualmente popular de almacenar remolacha é na area do río ou no serrado. Para iso, necesitarás caixas con paredes densas, cunha capacidade de ata dúas decenas de quilogramos, non máis. As caixas non deben colocarse directamente no chan do soto, é mellor colocalas nunha pequena elevación, por exemplo, en ladrillos situados no lado plano. Débese botar unha capa de area de río ou aserrín na base da caixa, logo hai que colocar unha capa de cultivos de raíz, outra vez hai que botar unha capa de area ou serrado e así sucesivamente. Está permitido que a area ou aserrín estean lixeiramente húmidas.
Moitas veces, a remolacha almacénase en bolsas de plástico comúns, nas que se sitúan dez ou máis quilogramos máis de cultivos de raíz. Despois de colocar os cultivos de raíz no paquete, debe estar ben ligado. Para que a humidade non se acumule na bolsa, o que pode arruinar a remolacha, fai buracos a través dos que se vaia o exceso de condensado. Despois, debería realizarse unha auditoría e, se observas condensación dentro da bolsa, debería quedar completamente desatada para eliminar a humidade acumulada.
Para o almacenamento a longo prazo, que normalmente está deseñado para todo o inverno, a remolacha pódese almacenar en pilas da zona onde se cultivou. Normalmente, para iso, cavan un burato de aproximadamente medio metro de profundidade e depositan cultivos de raíces cunha pirámide normalmente un metro de alto. Despois de poñerse enriba, as raíces envólvense en palla durante outro metro e colócanse pinos ou abetos de abeto encima para que o vento non sopre a palla en todo o territorio. En canto fai máis frío, debes botar enriba da terra nivelándoa para que non haxa fisuras.
Ás veces, a remolacha é salpicada de xiz antes de ser almacenada nos estantes, o consumo de xiza normalmente é duns 150-250 g por dez quilogramos de cultivos de raíz.
Remolacha nunha caixa de almacenamento.
No caso de que non teña bodega e non pretenda almacenar remolacha debido ao seu uso durante o inverno, é posible almacenala nunha veranda ou balcón frío, onde a temperatura non baixe dun grao de calor nin sequera nas xeadas severas. Para seguridade e illamento adicional, as caixas de madeira pódense forrar con poliestireno fino, dun centímetro de grosor, por dentro. A continuación, coloque unha capa de area de río ou aserrín na base da caixa e, colocándoas con capas de remolacha, coloque as colleitas raíces.
Esta opción de conservación pódese empregar como último recurso - non garante a conservación a longo prazo da remolacha, porque é difícil manter unha temperatura óptima no balcón durante un longo período de tempo.
Para un almacenamento máximo a longo prazo, recomendamos usar tales variedades de remolacha: Pronto, Bravo, Detroit, Larca, Valenta, Rocket, Bona, Bonnel, Mulatto e outros.
Falamos de xeitos de almacenar correctamente a remolacha. Agardamos que te axuden a manter a colleita de remolacha ata a primavera e a empregar cultivos de raíces frescas durante todo o inverno.
