O apio pecíolo para crecer no sitio non é fácil. Fai falta moito esforzo para cultivar primeiro as mudas e, a continuación, unha verdadeira planta poderosa. E o resultado que se buscaba orixinalmente non sempre se obtivo.
Moitas variedades desta planta cultívanse de forma rasa, é dicir, en gabias profundas. Pouco a pouco, a medida que a planta se desenvolve, os tallos están salpicados de chan para branquear e adquirir un sabor máis delicado. Se o apio crece nunha cama de xardín normal, entón os seus talos tamén poden ser branqueados. Debe facer este proceso aproximadamente un mes antes da vendima.
Blanquear os talos de apio consisten en cercar ou illalos da luz solar de varias maneiras.
Cando e como branquear apio pecíolo
O mellor momento para iniciar este procedemento é a primeira semana de setembro. O apio neste momento debería alcanzar máis de 30 cm de altura. O illamento da luz solar é necesario para que a planta se desface do sabor picante amargo e alixeira a cor dos talos.
Primeiro debes recoller coidadosamente todas as verdes nun ramo e ligalo ligeramente cunha pequena tira de tecido. A continuación, empregando papel groso, cartón ou outro material adecuado, envolve toda a planta nun círculo para que a parte superior do envoltorio estea por debaixo das follas, e a súa parte inferior estea firmemente presionada ao chan. O envoltorio está fixado na planta con cinta ou unha tira de tea.
En tal paquete, o apio debe ter uns 20-25 días, despois dos cales hai que desenterrar xunto coas raíces.
Métodos de clareamento
Moitos residentes no verán non dan a benvida ao branqueamento do apio agasallándoo con terra, xa que a planta ten un sabor terroso desagradable. Pode ocultar os tallos da planta contra a luz solar coa axuda de varios residuos de envases ou residuos de materiais de construción. Para estes efectos, farán xornais comúns (en varias capas), papel de envoltura, cartón de grosor medio, caixas de zume ou leite, así como penofol, cortes de tubos ondulados e incluso botellas de plástico escuro.
Por exemplo, os cilindros altos pódense fabricar en botellas de plástico recortando as súas partes superior e inferior. Son coma se se puxesen nunha planta e se presionen ben no chan. Os baleiros no cilindro de plástico deben cubrirse con follas caídas ou serrín. Do mesmo xeito, utilízanse cortes de tubos anchos de plástico ou corrugado e envases de cartón de produtos alimentarios.
O apio pódese pechar da luz solar usando palla, construíndo un monte denso arredor do talo.
Recoméndase empregar só ese material que non teña cheiros extra, xa que a planta os absorbe en si mesma.
Blanquear variedades de apio
Son moitas as variedades de apio pecíolo. Todos teñen os seus pros e contras. Por exemplo, as variedades comúns teñen un bo gusto e deben gardarse durante moito tempo, pero é necesario un branqueamento de talo. Existen variedades de auto-branqueamento que non necesitan ser tintas durante moito tempo, pero son de curta duración no almacenamento. As plantas destas variedades se deterioran rapidamente, deben comerse o antes posible, e tamén teñen moito medo do frío. Entre as variedades de auto-branqueamento inclúense: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Latom".
