Chuletas de guisantes - un prato rico en varias vitaminas e minerais. Este é un alimento indispensable para as persoas que non comen carne. O guisante contén unha gran cantidade de proteínas, que participa en moitos procesos do corpo humano. Cociñar unhas albóndegas deliciosas é fácil. Se todo se fai segundo a receita, entón un plato fragante, saudable e satisfactorio está garantido.
Unha receita rápida de chuletas de guisantes
Preparando un prato de puré de guisantes. Para iso, seleccione só os grans maduros picados. Para que os chícharos se cociñan o máis rápido posible, hai que enchelo con auga morna e deixar durante 8 horas. Posteriormente tamén axudará a reducir a gasificación nos intestinos.
Os ingredientes principais:
- chícharos esmagados (200 gramos);
- ovo de polo grande;
- fariña de trigo ou migas de pan (4 culleres de sopa);
- especias (pementa moída, sal, herbas de Provenza);
- aceite de xirasol.
Antes de preparar os chícharos, debes seleccionar o lixo e enxágüelo ben baixo auga corrente.
Fases da cociña
- Despeje os grans pre-empapados con auga e cociña a lume lento. Non é necesario engadir sal. Despois de 1,5 horas, retire da cociña. Escorre a auga que queda.
- Picar os chícharos brandos. O mellor é usar un licuador. Debe obterse unha coherencia homoxénea sen grumos.
- Engade sal e especias á mestura. Para 200 gramos de chícharos, uso unha cucharadita de sal e a mesma cantidade de herbas da Provenza.
- Mestura ben a mestura. Despois disto, podes comezar a crear baleiros. As láminas de puré de guisantes pódense facer de tamaños diferentes, pero é importante que todas teñan o mesmo tamaño.
- Enrolar cada billete ben en fariña ou pan picado. Despois, coloque un ovo batido e póñase nunha tixola precalentada.
- Fritir as empanadas a lume medio ata que estean douradas. Mantéñase a cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos.
Despois de que as albóndegas estean fritas, transfírelas a unha toalla ou servilleta de papel. Isto é necesario para eliminar o exceso de graxa.
Para reducir a formación de gases nos intestinos, engádese eneldo seco aos pratos de guisantes.
Chuletas de guisantes con verduras
Un prato preparado deste xeito ten un sabor rico e inusual. Para facer chuletas de guisantes segundo esta receita, non levará tanto tempo.
Ingredientes para cociñar
- puré de guisantes - un vaso;
- cenoria grande;
- lámpada de tamaño medio;
- allo - 3 anacos;
- aceite de xirasol;
- especias (xenxibre, sal pequeno, chupita picada, eneldo seco).
A secuencia de accións:
- A cociña debe comezar por cortar a cebola. Canto máis pequenas sexan as pezas, mellor.
- Triturar as cenorias. Ademais, a verdura pódese picar cun coitelo, só moi fino.
- Despeje un pouco de aceite vexetal nunha tixola previamente quentada. Coloque verduras picadas. Fritir durante 4 minutos.
- Engade o allo picado, as especias e as verduras fritas ao puré de guisantes. Todos os ingredientes mestúranse ben.
- Dende a coherencia resultante, fórmanse pequenas cúpulas de calquera forma. Fritir nunha tixola previamente quentada.
Para que a masa non se pegue ás mans, antes de comezar a facer brancos, as palmas deben humedificarse con auga fría.
Este prato tamén se pode facer ao forno. As cubetas deben cociñarse a unha temperatura de 1800 C durante 15-20 minutos. Podes servir tal prato con ensaladas, salsas. Isto dará ás sabeletas un sabor máis interesante e inusual.
