O chokeberry é útil e nutritivo fresco, en frascos enlatados e, incluso, o zume non é menos curativo. Para facer o zume de aronia para o inverno, debes ter un exprimidor ou un exprimidor. Se non existen estes aparellos de cociña, veñen en axuda antigos métodos de obtención de zume, é dicir, unha peneira ou un colador especial. As receitas antigas dos nosos antepasados aínda son populares, pero co paso do tempo melloraron e adquiriron innovacións adicionais. Por exemplo, empregando o mesmo exprimidor.
O regalo considerado da natureza pódese conservar non só en puro rendemento, senón que tamén se engaden outras froitas. Os representantes dunha fermosa femia adoitan facer a pregunta: "Como facer o zume de aronia?" O proceso de cociñar e enlatado non é tan aterrador como podes imaxinar. O principal é seguir correctamente todos os pasos presentados, non desviarse da súa implementación.
Por que se debe comer a aronia?
As froitas atractivas de chokeberry son saudables e saborosas. Pódese usar tanto en saúde coma en enfermos. Cura non só en forma fresca, senón tamén en conservas. Pásase a miúdo con outras bagas, conservadas só como compota, procesadas en zume. O zume de chokeberry para o inverno non leva moito tempo e o resultado é excelente. O uso diario de tal bebida ten un efecto positivo no sistema cardiovascular e tamén serve como medida preventiva en caso de aterosclerose ou hipertensión. Ademais, as substancias beneficiosas na baga aumentan a inmunidade, dinamizan e axudan a loitar contra os arrefriados. Incluso os médicos prescriben chokeberry negro para a diabetes e varias alerxias. A propiedade máis útil das cinzas de montaña é a súa capacidade para eliminar metais pesados do corpo, o que é recomendable para persoas que viven en zonas contaminadas. A vitamina P, antocianitas e ácidos orgánicos do feto en cuestión non só teñen un efecto beneficioso sobre os órganos humanos, senón que tamén axudan a loitar contra o exceso de peso.
Non a todas as persoas quere comer froitos pequenos e hai que obter vitaminas delas. Neste caso, podes facer zume e bebelo tanto preparado como en conserva para o inverno. Para obter zume de chokeberry negro na casa, haberá máis dunha receita para cociñar. Aquí podes usar tanto unha cociña como un exprimidor. O sabor non será especialmente diferente, só os pasos e o tempo dedicado a obter o zume son diferentes.
Non se debe abusar do froito negro en caso de exacerbación da úlcera péptica, gastrite e baixa presión.
O zume de mora conserva receitas
Como se mencionou anteriormente, pode obter o zume de dúas formas: a través dun exprimidor e usar unha cociña. Para preparar tal bebida, debes preparar os seguintes accesorios de cociña: unha peneira metálica, un recipiente, unha tixola esmaltada, unha cociña de zume ou un exprimidor.
Zume de Aronia a través dun exprimidor
Descrición paso a paso con foto:
- As ramas son sempre eliminadas das uvas lavadas. Poden dar un regusto desagradable no futuro.
- Pon un exprimidor e obtén zume.
- Despeje 100 gramos de azucre no 1 litro de zume espremido.
- Verter nun frasco esterilizado preparado e esterilizalo nunha cazola durante uns 20 minutos.
- Ao final deste proceso, cortar as latas con tapas e envolvelas cun pano quente ata o día seguinte.
- O zume de vitamina Aronia está listo.
Non te apresure a tirar a comida restante, é perfecto para facer marmelada de cinzas de montaña, na que podes engadir outras froitas, por exemplo, unha mazá.
Zume de chokeberry se non hai exprimidor
Descrición paso a paso con foto:
- Unha receita marabillosa na que o ingrediente principal é a aronia. O zume de colleita para o inverno obterase utilizando unha peneira. Enxágüe os racimos de cinza de montaña baixo auga corrente, elimina verdes e pólas para obter 1 kg de bagas na súa forma pura.
- Presione o zume cun compresor de madeira a través dunha peneira ou colador metálico. É necesario aplicar moitas forzas, ás veces resulta que non se espreme todo o zume. En tal caso, o bolo restante debe ser vertido cun vaso de auga morna durante unha hora, despois esfregar de novo sobre unha peneira.
- Ferva a mestura de bagas resultante nunha cazola, despeje en frascos de vidro e comece o proceso de esterilización. Cun momento de ferver auga nunha tixola, os frascos deben conservarse alí durante 10-15 minutos.
- Retire os recipientes de zume e inmediatamente arrolan as tapas de estaño. Envoltura, non hai que xirar.
- Teña un bo zume!
Se é difícil conseguir zume coas mans, as bagas de rowan poden estar cheas de azucre durante varias horas. Como resultado, os froitos serán máis suavizados e maleables para a actividade física, ademais, o propio zume comezará a destacarse, quedando en azucre.
Tamén pode usar un microondas para obter zume rapidamente. O propio líquido de baga comezará a destacarse cando se expón a unha temperatura elevada de 70 graos.
Zume de Aronia nunha cociña de zume
Asfixar as bagas limpas de pólas e lave.
Coloque as bagas cara atrás na parte superior do colador. O deseño está instalado no tanque para recoller o zume. A continuación, póñase ao lume e agarde que apareza humidade na cociña. En canto aparezan os primeiros signos de condensación, o lume debe reducirse. Pódese engadir azucre segundo o desexe.
Transcorrido o tempo de cocción definido (aproximadamente 1 hora), é necesario abrir a abrazadeira e comezar a escorrer o zume nunha tixela. O sabor do líquido drenado debe ser o máis natural posible, isto é un sinal de preparación adecuada.
Despeje o zume resultante en frascos e aperte as tapas. Non é necesario envolvelo uniformemente, así como envorcalo.
Bo apetito a todos!
O zume de Aronia para o inverno é unha preparación inusual e saborosa. Despois dun vaso de néctar que da vida, iníciase de inmediato un aumento vigoroso de forza e vitalidade. Por iso, recoméndase encarecidamente que todos fagan un branco desta marabillosa baga do arbusto de aronia.
