E saboroso e saudable: unha torta de arándanos para o teu café favorito e para unha festa de té familiar

É bastante difícil atopar unha sobremesa máis refinada que unha torta de arándanos. Non difire só nun sabor agradable, senón que tamén contén unha serie de elementos útiles. Pódese preparar sobre pasta de pan, mollo, requeixo ou masa de levadura. O bolo está pechado e aberto. Sempre encaixa moi ben nun convite festivo ou cotián. Poucas veces é abandonado por nenos pequenos. O máis importante é que a empanada de arándanos é fácil de facer. Resta escoller a receita axeitada. Pensando nisto, é recomendable ter en conta non só as túas preferencias, senón tamén o por que se prepara a sobremesa. Por exemplo, unha versión aberta é adecuada para unha mesa festiva e unha opción máis sinxela para o café de mañá.

Para que a cocción sexa perfecta, debes recordar algunhas regras básicas:

É máis sinxelo sacar o produto acabado dun molde de silicona ou un deseño desmontable.
A fina base da empanada leva a unha perda de recheo de baga.
Pode complementar a sobremesa con queixo cottage, noces, froitas, marmelada e crema agria.

Postre tradicional de baga

Cada ama de casa intenta cociñar pratos saudables para a súa casa. Isto tamén se aplica ás sobremesas. Por falta de tempo, moitos simplemente mercan galletas, bolo ou doces na tenda polo menos dalgún xeito para "endulzar" a súa vida. Os cociñeiros sabios prefiren os bolos caseiros. É especialmente apreciado o pastel de arándanos. Prepárase con froitos frescos, conxelados, secos ou secos, o que significa que a tempada non ten poder sobre el. Considere a opción tradicional de elaborar este tipo de pan.

Conxunto de produto:

200 g de arándanos frescos;
manteiga (150 g);
fariña de trigo (300 g);
azucre granulado (1 cunca);
ovos de polo (3 pezas);
1 cucharada de amidón de millo;
sal para enfatizar o sabor.

A lista secuencial de obras:

As bagas frescas son lavadas baixo un fluxo moderado de auga ou nun recipiente profundo. Secas Moer con azucre granulado para facer un puré groso. Engadir o almidón de millo e mesturar.
As xemas de ovo sepáranse das proteínas e baten cun pouco de azucre (uns 50 gramos). Despois introdúcese aceite nesta masa, que se derretiu lixeiramente, e continúase batendo.
Cando teña unha masa homoxénea, bote pequenas porcións de fariña de trigo, amasando a masa. Para arrefriar un pouco, envíano á neveira durante un cuarto de hora.
A continuación, sacan a masa e distribúense con coidado nun prato de cocción. Ao mesmo tempo, intentan distribuílo uniformemente e formar pequenos lados. Ás a 200 ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Durante este período, bate as proteínas con azucre ata obter unha espuma estable. A base do bolo elimínase do forno. Enchea con recheo. A mestura de proteínas é vertida uniformemente enriba e cocida por outros 15 minutos. Sirva sobremesa arrefriada con té ou café.

Antes de amasar a masa, hai que tamizar a fariña de trigo. Como resultado, está saturado de osíxeno e a cocción será máis tenra e aireada.

Pastelería de vacacións saudables

A receita orixinal dun pastel de arándanos aberto axudará a sorprender aos invitados que viñeron a falar na mesa redonda. Non só é saboroso e saudable, pero tamén parece moi atractivo. Non inferior nin sequera a unha torta magnífica. As froitas frescas ou conxeladas son adecuadas para un postre, o que o fai accesible para moitos especialistas culinarios.

Lista de ingredientes:

fariña de trigo (500 g);
ovos de polo (1 ducia);
manteiga (1 paquete);
crema azedo (media cunca);
azucre granulado (2 cuncas);
leite (2 culleres de sopa);
auga pura (250 gramos);
bagas de arándano para o recheo.

O proceso de elaboración dunha torta de arándano aberto consiste nas seguintes accións:

Primeiro peneire a fariña de trigo. Mestura con manteiga branda e azucre granulado (100 g). Amasar a masa e logo poñer nun lugar frío durante 30 minutos.
A auga fervida vértese sobre as bagas, que se colocan nunha cunca de licuadora. Despois tritúranse. Engádese azucre e agarda ata que se disolva completamente no gruel.
Bata os ovos en espuma grosa. A continuación, mestúrase con crema agria, leite e esténdese nun recipiente con arándanos.
Precalentar o forno a unha temperatura de 200 graos. Envía a base para a empanada e leve ao forno durante un cuarto de hora. Despois de que o sacan, enchase con recheo e asar durante 40 minutos máis a unha temperatura de 150 graos. Sirva como sobremesa para o té ou leite.

Para darlle ao prato un aspecto especial, prepare o recheo. Bata as claras con azucre nunha espuma forte e cubra a billete xenerosamente. Despois da cocción, obtense unha empanada orixinal con arándanos e merengues para unha mesa festiva.

Debido a que os arándanos conteñen unha gran cantidade de pectina, mantén ben a súa forma e non permite moito zume.

Area milagre con crema agria

A case todo o dente doce encántalle o shortbread. Diversos tipos de galletas, magdalenas, bolos e, por suposto, pasteis conquistaron para sempre o corazón dos nosos compatriotas. Pero e se o combinas con froitos gourmet e crema de leite? Resultará un excelente postre para a túa bebida favorita: café con leite.

O shortcake con arándanos prepárase dos seguintes compoñentes:

manteiga;
fariña de trigo;
crema azedo;
azucre granulado;
po de cocción;
bagas de arándanos;
ovos de polo;
amidón de pataca (pode ser millo);
azucre á vainilla;
o sal.

Unha lista paso a paso de accións no camiño para crear unha deliciosa sobremesa:

Primeiro de todo, a crema azedo, o azucre granulado e a manteiga suavizada combínanse nun recipiente separado.
A fariña de trigo mestúrase con 1 cucharadita de po de cocción. A continuación, verter na mestura e facer pastelería de shortcrust. Despois de ter formado unha bola, envíase ao frigorífico durante media hora.
Durante este período, prepare o recheo. A crema azucrada, o azucre granulado, os ovos e unha cucharadita de azucre vainillado son batidos cun chisquiño ata obter unha masa homoxénea.
Ponse tres culleres de sopa de amidón de pataca na crema cocida. Mestura ben para non quedar grumos.
Os arándanos frescos son lavados baixo a billa. Secado tendido nun prato.
A pasta de corta cara está situada nunha placa de forno, previamente cuberta con pergamino. Os arándanos están colocados na parte inferior.
Despeje con crema de leite e enviado ao forno precalentado durante uns 40 minutos.

Para eliminar con éxito os pasteles acabados con arándanos e crema azedo do molde, os chefs experimentados agardan a que se arrefríe completamente. A continuación, suxeite suavemente cun coitelo ao longo de todo o bordo da cocción e, a continuación, sácao e déixase nun prato. Nun primeiro momento, o recheo será líquido, pero nun lugar frío converterase nunha exquisita crema delicada.

No proceso de cocción dunha sobremesa, o recheo sobe, polo que é recomendable deixar suficiente espazo para elo.

As bagas conxeladas non son un obstáculo

Un gran número de agasallos do Creador, como froitas, verduras, froitas e varias herbas, fan posible crear deliciosos pratos. Os arándanos pódense atribuír ao almacén orixinal de substancias útiles que axudan a afrontar o bazo, os catarros e a deficiencia de vitaminas. Incluso en forma conxelada, non perde o seu valor.

A receita a continuación cunha foto dunha torta de arándano axudará ás empregadas de casa emprendedoras a preparar unha sobremesa sa para o café de noite. O produto inclúe compoñentes sinxelos:

arándanos conxelados (500 g);
azucre (400 g);
fariña de trigo premium (0,5 kg);
ovos (2 ou 3 pezas);
manteiga (200 g);
sal (pinchar).

Un método para preparar unha torta de arándanos conxelado inclúe pasos tradicionais:

Primeiro de todo, sacan as bagas do conxelador para que se descongelen completamente.
Os ovos córtanse en dous. As xemas nun prato, as ardillas noutro. A continuación, as xemas cóbranse de azucre e frítanse activamente cun garfo ata obter unha masa homoxénea. A continuación, coa axuda dun batedeiro, fai unha espuma de xema aireada.
A manteiga suavízase cun tenedor e logo mestúrase con fariña tamizada. Cando comece a desmoronar, combínase con escuma de xema e amasamos unha masa suave. Despois, envíase ao frigorífico durante unha hora.
Mentres a masa está arrefriando, bate as claras con unha batedora de azucre ou manualmente.
O forno quéntase a unha temperatura de 170 ºC. A masa elimínase do frío e desenrolase unha folla de grosor medio. A folla de cocción está cuberta con papel pergamino ou engrasada con aceite. Estender as bagas na base, verter a masa de proteínas e cocer uns 35-40 minutos.

Podes engadir un sabor excelente aos cocidos con chocolate rallado ou especias que se colocan encima do recheo de baga.

Delicada delicadeza multicooker

Se a casa non ten forno, non teñas medo. Podes cociñar deliciosos nunha cazola única, que se atopa en case todas as casas. Para unha torta con arándanos nunha cociña lenta, necesitarás estes produtos:

bagas de arándanos;
ovos
fariña;
azucre
manteiga;
vanilina;
po de cocción.

Primeiro de todo, os ovos mestúranse co azucre e batémonos cun batido ata que se forme un líquido homoxéneo. A continuación, engade gradualmente a fariña, a vanilina, o po de cocción e amasamos o batedor.

A continuación prepárase o recheo de arándano para a empanada. Para iso, lave primero e despois seque sobre a mesa ou cunha toalla de papel.

Engrasa a cunca con manteiga branda e bótase parte da masa. Enriba del colócase o recheo de baga, que está cuberto coa masa restante. Na cociña lenta, selecciona a opción "Cocer", configura o temporizador durante 80 minutos. Despois do pitido, a sobremesa está lista.

Se queres diversificar a delicadeza, podes facer unha empanada con mazás e arándanos, botando o recheo con canela picada.

Deliciosos produtos de panadaría

Para acelerar o proceso de elaboración das sobremesas, moitas amas de casa compran masa preparada. A continuación, todo o proceso leva varios minutos. A empanada de arándanos con pastel de puff considérase moi popular. A miúdo utilízase como deleite para unha mesa festiva e un delicioso favorito para o té ou o café. O cocido está preparado cos seguintes ingredientes:

pastelería acabada (aproximadamente 250 g);
1 ovo de polo;
noces (2 culleres de sopa);
3 mazás vermellas;
medio vaso de froitas de arándano;
zume de limón (unha cucharadita e media);
canela picada (0,5 cucharadita);
azucre ao gusto;
fariña;
azucre xeado.

Fases da cociña

A fariña tamizada mestúrase coa canela e o azucre granulado. Despois engádense arándanos.
As noces córtanse en anacos pequenos cun coitelo. As mazás están peladas, picadas con franxas pequenas, regadas con zume de limón.
A pasta de pano está dispoñible nunha superficie de madeira. Recortase un rectángulo duns 30X40 cm. A continuación, espolvorea con bagas, canela e franxas de mazá espalladas por riba.
Arrollar o rolo e estender sobre unha prancha engrasada. A superficie da pastelería está engrasada cun ovo batido. Ás ao forno durante 20 minutos a unha temperatura máxima de 180 ºC.

De xeito semellante, podes facer unha empanada de arándanos sobre masa de levadura, que teña un aroma agradable e aspecto agradable.

Destacar a cocción da dieta

Moitos dieters a miúdo quéixanse da súa dieta. Pero moito depende do enfoque dos negocios. Os chefs emprendedores preparan unha variedade de deliciosas sobremesas e pastelería con poucas calorías. Un deles é unha empanada magra de arándanos. Consta de compoñentes sinxelos:

fariña;
azucre granulado;
queixo de pouca graxa;
refresco;
aceite de millo;
bagas de arándanos;
zume de laranxa;
vinagre de sidra de mazá;
amidón de pataca;
o sal.

Primeiro de todo, bate o zume de laranxa, o azucre e o aceite de millo. Cando o azucre estea completamente disolto, bote un pouco de vinagre de sidra de mazá e, a continuación, a fariña tamizada, o almidón e a sal. Mestura para formar unha masa homoxénea.

O prato está cuberto de pergamiño, que antes se engrasaba con aceite vexetal. A continuación, verter a masa acabada. Enriba diso, atopa queixo cottage e graas. Ás ao forno a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos.