Tomates con allo para o inverno sen vinagre - receita con foto

Se non sabes como preparar tomates para o inverno sen vinagre, tome nota deste artigo. A preparación segundo esta receita é moi saborosa, aromática.

No limiar de agosto.

Achégase o tempo para a colleita de tomates. Gustaríame arrolar algo novo, interesante para poder gozar de todo o aroma do verán cálido no inverno.

Quizais os tomates con allo serán moi útiles. O zume de tomate úsase como adobo, que elimina a presenza de vinagre.

Tales encurtidos poden agradar incluso aos nenos. Se contas cun público infantil, axusta a cantidade de pementa.

Ao servir, podes engadir aceite vexetal caseiro, aínda que o sabor é xenial. Os tomates son mellores para tomar pequenos, pero densos.

Se atopas unha crema - non o dubides, isto é o que necesitas. A técnica e as recomendacións de cociña, fotos ilustradas, ver a continuación.

Tomates para o inverno sen vinagre

Ingredientes para dous frascos de 0,5 litros:

700 gramos de tomate maduro,
1/8 cunca de pementa quente,
3 dentes de allo,
2 culleres de sopa de azucre refinado
¼ ramo de perexil,
1 cucharada de sal,
4 ramitas de eneldo verde,
cilantro verde,
1 rama de menta

Secuencia de cociña

Comeza facendo envases. Lave os cilindros con bicarbonato e enxágüe con moita auga.

Engadir auga fervendo. Ferva as tapas durante 2-3 minutos e podes proceder directamente á preparación da masa vexetal.

Pelar os allos e picar ben.

Lave todas as herbas frescas e secas cunha toalla de papel. Podes poñelo na reixa para drenar a auga. Picar ben o perejil, o eneldo, a menta e o cilantro, o pemento amargo e combinar co allo picado.

Enxágüe os tomates vermellos e fai incisións en forma de cruz. Ferva a auga nunha cubeta e coloque os tomates durante 10-15 segundos. A continuación, colócaas nun prato e elimina a pel, para logo cortalas en anacos pequenos.

Mestura o sal groso e o azucre.

Na parte inferior da lata preparada, coloque unha capa de rodajas de tomate, espolvoree con herbas picadas, unha mestura de sal e azucre.

Encha o bote ata a parte superior, alternando capas. Faga o mesmo co segundo.

Despois de encher este recipiente, volva ao primeiro. Presione lixeiramente se os tomates segregaron pouco zume e non abonda. Enche a parte superior con verduras variadas. Faga o mesmo co segundo, enchendo o espazo libre e todos os baleiros.

Coloque unha toalla na parte inferior dunha pota ancha, enchea con auga morna (non quente) un cuarto e métela en frascos. Cubra, engade a cantidade necesaria de fluído para que chegue aos ombreiros.