América do Sur considérase o berce dunha rata de auga.Na Unión Soviética, o animal introducido asentou pantanos do sur. Os nutricionistas estudaron durante moito tempo os beneficios e os prexuízos da nutria. Verdicto: a carne dietética, útil para todos, non ten probas nocivas. Non obstante, en Rusia, un produto saudable é tratado con repugnancia. Confuso pola propia posibilidade de degustar carne de rata e o medo a contraer a enfermidade dos animais.
Contido celular de nutria
Desde 1961, atoparon un camiño, desenvolveron un algoritmo para manter os animais nas células. Neste momento resultou que as nutrias son animais moi limpos e escabrosos. Non son omnívoros. Rexeitarán a comida, non comerán comida agria ou herba sucia. Non obstante, os animais liberados ao elemento da auga poden infectarse con giardia. Con un tratamento térmico insuficiente da carne, unha persoa pode infectarse. A carne adquirida no mercado ou nas explotacións non pasa dunha análise completa. Polo tanto, en lugar de beneficiar, a carne de nutria será prexudicial se se consume sen un control adecuado.
Os animais contidos nas células non poden recibir xardiasis, e doutras enfermidades reciben a vacinación oportuna. De hormonas non alimentadas para un crecemento rápido. O principal valor do animal é a pel e será de alta calidade só con alimentación natural. Polo tanto, a carne de nutria é realmente pura de biostimulantes, antibióticos e moito máis útil que os broilers.
Investigadores nutricionais recentes demostraron que a carne de nutria é certamente boa para os humanos. Ao mesmo tempo, o corpo dos nenos asimílalle máis difícil. Dado que os pratos para nenos adoitan estar ao vapor, hai un risco de infección con xardiasis.
Propiedades útiles da carne de nutria
Para saborear, a carne de nutria aseméllase á carne de coello e carne. Ao parecer, a carcasa pelada é semellante ao coello, só a carne está escura, o coello é claro, aseméllase ao polo. Os nutricionistas identificaron os beneficios especiais da carne de noz moscada e o dano só pode producirse coa intolerancia individual ao produto:
- Un rico conxunto de vitaminas e aminoácidos facilmente digeribles na carne convérteo na dieta e é recomendable para persoas e nenos debilitados como a fonte de proteína máis valiosa. Carne calórica - 190 kcal / 100 g de carne. Como parte dunha porción de 100 g, 20 g de proteína, 4 g de graxa, pero tamén útil. O calcio é bo para os ósos e o fósforo é bo para a visión. A cor vermella da carne está asociada a unha gran cantidade de ferro biolóxico.
- O produto véndese en forma de carcasas e semielaborados e a cociña na casa non require moito tempo.
- O beneficio da carne de nutria é que se digera facilmente, non crea unha sensación de pesadez no estómago. Os pratos de nutria absorbense en enfermidades do tracto gastrointestinal e teñen un efecto terapéutico. Só a graxa nutria contén un conxunto terapéutico de ácidos linolenicos insaturados de todos os tipos de carne usados tradicionalmente.
- O consumo regular de nutria en calquera forma fortalece o corpo. É especialmente útil para persoas con enfermidades cardíacas e do sistema vascular - os depósitos de colesterol disólvense, fortalecen os músculos e o estado do sistema nervioso volve á normalidade.
- O alto contido en proteínas saudables nun delicado produto de pequenas fibras fai que os pratos preparados sexan saudables e deliciosos para todos. A excepción son só as persoas con intolerancia individual a este tipo de carne.
Comer carne de nutria para comida é útil, este é un dato indubidable. Hai que lembrar a posibilidade de infección, pero a carne tamén pode conter quistes de tenra bovina na carne, e o porco ten os seus propios parasitos. Incluso os peixes capturados de ríos limpos levan os seus propios vermes. Polo tanto, é necesario someter calquera carne a un tratamento térmico normal e non probar a carne picada crua a gusto.
Hai un aspecto máis. O cheiro específico a carne. Algúns non o toleran. Non obstante, os nutrientes contidos nas células teñen un débil aroma musquoso. Os cazadores aínda reciben nutria en plena natureza. Por iso, é importante mercar carne só de animais celulares con estigma veterinario
É posible incluír noz moscada no menú infantil
A carne dietética de nutria é tenra, con fibras finas. É fácil de preparar e saborosa de calquera forma e non causa alerxias. Unha carcasa de 10 kg é o peso estándar habitual dun animal adulto. Traerá beneficio ou dano aos nenos, a carne de nutria, entenden os nutricionistas.
Cando se lles pregunta se é posible comezar a alimentación de carne dun bebé con nutria, os expertos advirten de que calquera proteína de orixe animal está incluída no menú do bebé despois de que leva 3 meses vexetais, froitas e cereais. É dicir, o estómago xa acepta e dixera produtos de orixe vexetal. Despois, a noz moscada pódese incluír no menú. Neste caso, a carne debe ser finamente molida para facilitar a dixestión.
Nos espazos abertos domésticos, os primeiros alimentos complementarios para nutria levan moito tempo en Kuban. O único complemento é que as nais elixen coidadosamente a nutria para os seus fillos, acordando de antemán co propietario da granxa.
