O mel de dente de león é un produto que non só ten un sabor doce agradable e un aroma floral, senón que leva unha gran cantidade de substancias útiles. Pola presenza de vitaminas e antioxidantes nel, o mel de dente de león non é inferior ao mel de abella ou de tilo.
Ademais, o produto úsase non só na súa forma pura. A miúdo úsase para facer sobremesas, pastelería e incluso salsas. Cociñar un produto saboroso e saudable non require grandes gastos. Todo o necesario é atopar tempo para recoller dentes de león e cociñar mel.
Para que serve o mel de dente de león?
O mel de dente de león é famoso pola súa rica composición, que inclúe vitaminas e minerais necesarios para o corpo humano. Outra característica do produto é que conserva valiosas calidades durante moito tempo.
As abellas practicamente non fan mel de dentes de león, porque o seu néctar ten un sabor amargo. Neste sentido, os insectos buscan outras flores cun néctar máis doce. Polo tanto, o mel de dentes de león adoita prepararse de forma independente na casa.
A medicina tradicional usa activamente o produto no tratamento das seguintes enfermidades:
- osteocondrose;
- artrite;
- enfermidade hepática
- asma bronquial e bronquite;
- estreñimiento
- enfermidade renal.
Dado que os meles de dentes de león afectan eficazmente o corazón, o fígado e os pulmóns, estes órganos sofren unha recuperación máis rápida da enfermidade.
O mel de dente de león afecta ao sistema nervioso. Axuda a combater o insomnio, a depresión e o estrés, mellora o estado de ánimo. A ferramenta ten un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo, normalizando os intestinos e mellorando o apetito.
O produto tamén ten un efecto antiséptico e analxésico. A ferramenta axuda efectivamente a fortalecer a inmunidade debido ao alto contido en vitamina C.
A composición do mel inclúe vitaminas: C, vitaminas do grupo B, E, PP. Tamén contén oligoelementos: ferro, calcio, magnesio, fósforo.
Dano e contraindicacións
Non se recomenda o mel de dente de león se hai contraindicacións:
- obesidade
- diabetes mellitus;
- unha reacción alérxica;
- trastornos do tracto gastrointestinal.
Preste atención a onde se recolleron as flores. Non se recomenda para cociñar empregar unha planta que medre preto de pistas, liñas eléctricas, vías ferroviarias. A mellor opción son bosques e campos remotos.
Receitas de cociña
Como facer o mel a partir de dentes de león? A receita para cociñar é extremadamente sinxela, polo que non hai que ter habilidades culinarias. Hai moitas receitas, todos poden elixir a opción máis deliciosa e saudable.
A receita paso a paso máis sinxela para facer mel con dentes de león cunha foto:
- Preparar flores de plantas (400 pezas).
- Vertelos con auga fría (0,5 l).
- Poña a mestura ao lume e deixe ferver.
- Despois de ferver a mestura, cociña durante aproximadamente 2 horas.
- Na parte inferior do colador, coloque unha capa de gasa, estende as flores e espreme ben.
- Engadir azucre (1 kg) ao líquido e poñer de novo ao lume. Poña a ebullición e cociña despois de ferver durante 10 minutos.
- A prontitude do mel compróbase pola súa densidade despois de que o azucre se disolvera completamente.
- Pon o produto acabado en bancos e enrolla.
Como cociñar o mel de dentes de león con limón? Esta é outra receita común de cociña.
Isto requirirá:
- Prepare flores (300 g), aclarar e secar.
- Poña as inflorescencias nunha tixola e bote auga fría (1 cunca).
- Poña a mestura ao lume, cociña despois de ferver durante varios minutos.
- Cortar o limón, pelar e poñelo e meter na mestura.
- Infundir a mestura durante 7 horas.
- Ferva o xarope de azucre (1 kg) e auga (1 cunca).
- Despois de infundir a mestura, debe ser ben filtrada. Mestura o líquido preparado co xarope e cociña uns 10 minutos a lume lento.
- Preparado o mel para botar en bancos e arrolar.
As herbas tamén se preparan a miúdo con mel. Como as herbas poden ser de groselha, cereixa ou follas de framboesa.
Para prepararse, necesitarás:
- Cocer o xarope de azucre (1 kg) e auga (2 cuncas).
- Aclarar e secar flores de dente de león.
- Engade as flores ao xarope e cociña durante 30 minutos. Ao final da cocción, engade o zume espremido dun limón á mestura.
- Tamén se engaden follas de groselha e varias ramas de bálsamo de limón.
- O mel está listo para arrefriar e ponse en frascos.
Non son todas as receitas posibles para facer mel.
Feitos interesantes
Antigamente, nos países do Oriente, o dente de león era considerado unha planta curativa. Utilizouse activamente en medicina alternativa para tratar moitas enfermidades. Dente de león e mel procedentes da maxia tamén se empregaron para preparar pocións poderosas.
De dentes de león, pode cociñar non só mel, senón tamén marmelada, viño. As pezas da planta tamén se usan para elaborar ensaladas.
A planta é especialmente popular en Italia e Bélxica. En Bélxica, incluso a cervexa e o paté están elaborados con dente de león. Nos EUA hai un día dedicado á planta. En maio, os estadounidenses están ocupados en preparar todo tipo de pratos culinarios da planta e tratalos aos seus hóspedes.
O dente de león é unha planta común para cociñar que se usa para preparar unha gran variedade de pratos. O mel das inflorescencias da planta ten un sabor e un aroma agradables, doce e tamén agrada con calidades útiles e valiosas para os humanos. Para a preparación do mel, non só se usan flores, senón tamén limón, herbas, mel de abella.
