Empanadas de calabacín cun prato de verduras: unha cea rápida adecuada tanto para os menús regulares como para a dieta. Non te aconsello cociñar carne para cear, para non sobrecargar o tracto dixestivo, e as culleritas de cabaza cun prato lateral de cenorias guisadas, cebolas e apio están ben. O prato prepárase de forma rápida e sinxela con ingredientes baratos e accesibles, e o sabor é moi bo. Por suposto, picar unha ensalada de vexetais e ferver boliñas listas pódese facer en 10 minutos, pero a comida quente, caseira, recén preparada é sempre máis saudable e máis saborosa.
Patacas de calabacín cun prato secundario para unha cea rápidaO calabacín maduro para esta receita debe ser pelado das sementes e da pel, basta con eliminar unha fina capa de cáscara do calabacín, e aínda así non é necesario se as verduras son cedo.
- Tempo de cociñar: 30 minutos
- Porcións por envase: 4
Ingredientes para empanadas de calabacín con guarnición
Para cutlets:
- 550 g calabacín;
- 3 ovos
- 30 g de avea;
- 45 g de fariña de trigo;
- 15 ml de aceite de oliva;
- 6 g de pimentón doce;
- sal, aceite frito.
Para guarnición:
- 150 g zanahorias;
- Apio 130 g;
- 100 g de cebola;
- 30 g de manteiga;
- sal, azucre, vinagre balsámico, pementa.
Para completar:
- 50 g de sementes de xirasol;
- herbas frescas e crema azedo para servir.
Un método de preparar cóctas de cabaza cun prato lateral para unha cea rápida
Co calabacín, despexamos unha fina capa de pel e frotamos as verduras nun ralador. Tamén podes moer calabacín nun procesador de alimentos usando unha boquilla vexetal con grandes buratos.
Moer calabacín ou calabacínEspolvoreo o calabacín con sal, mestúrase e transfírese a unha peneira, deixe uns minutos. Baixo unha peneira, cómpre substituír un recipiente para que o exceso de humidade flúa nel.
Salgamos as verduras para eliminar o exceso de augaPresione calabacíns, transfírao nun bol, engade ovos de polo frescos. Mestura as verduras cos ovos.
Mestura as verduras cos ovosA continuación engadimos a fariña de trigo e os flocos de avena instantáneos (hercules), botamos o pimentón doce, o sal ao gusto, mesturamos.
Engadir fariña, fariña de avea, sal e pimentón.Engrasar unha tixola con revestimento antiadherente con aceite vexetal. Sacamos a masa cunha culler de sopa, poñemos as patacas de calabaza ovais nunha tixola quentada. Fritir durante 3 minutos a cada lado ata que estea dourado.
Frite as empanadas de calabacín de cada ladoFacemos un prato lateral para as covas. Derreter a manteiga. Na manteiga derretida poñemos apio picado, cebola e cenoria, ralados nun ralador groso.
O apio, as cebolas e as cenorias introdúcense nunha tixola en manteiga fundidaEspolvoree as verduras con sal, engade unha cucharada de vinagre balsámico e 2-3 culleres de té de azucre granulado. Cociña as verduras a lume moderado durante 15 minutos.
Engadir sal, azucre e vinagre balsámico e cociñar durante 15 minutosDespeje as sementes de xirasol nunha peneira, enxágüe con auga corrente, despois verte nunha tixola seca e frite ata que estea dourada. Ademais das sementes de xirasol, podes fritir sementes de cabaza e un pouco de cacahuete, polo que será satisfactorio.
Frite as sementes de xirasol nunha tixolaPoña varias cóctas vexetais de calabacín nun prato de servir, engade un prato de cenoria. Patatas de cabaza cun prato secundario para unha cea rápida espolvorear con sementes fritas, herbas frescas e botar crema de leite. Inmediatamente servir. Bo apetito.
Patatas de cabaza cun prato adiante para unha cea rápida listo!As empanadas de cabaza vexetal son adecuadas para os vexetarianos, pero só para aqueles que deixaron alimentos como ovos e leite na súa dieta. Trátase dos chamados ovolacto-vexetarianos, é dicir, vexetarianos non estritos que permiten o uso de ovos e leite na súa dieta.
