Asado de cabaza

¿Intentaches cociñar asado con cabaza en vez de patacas? Sorprende á túa familia na tempada de cabaza cun novo prato: resulta moi brillante e inusual, que ten gusto, parece!

A cabaza, cociñada en compañía da carne, adquire un sabor novo, especial, sen cabaza. Pero é mellor probalo unha vez que ler cen veces! Só non teñas a tentación de meter o mesmo en patacas quentes - probe a versión orixinal cunha cabaza.

Asado de cabaza

E para que o asado con cabaza sexa saboroso, cómpre escoller a cabaza axeitada. O mellor de todo - noz moscada ou Arabat, en forma de botella - é o máis delicioso e brillante!

Ingredientes para asar con cabaza:

carne de porco - 0,5 kg;
toda unha cabaza pequena ou media media;
cenoria - 1 media;
cebolas - 1 pequeno;
sal - 1 táboa incompleta. l ou para degustar;
pementa negra moída - ¼ tsp;
aceite de xirasol;
perexil, eneldo;
2-3 vasos de auga.

Produtos de asado de cabaza

Como cociñar asado de cabaza:

Quentar o aceite de xirasol nunha tixola, picar a cebola máis pequena e comezar a fritir a lume medio, axitando ocasionalmente,

Cando a cebola quede translúcida, engádelle cenorias grosas. Fritir, axitando, xuntos durante 3-4 minutos.

A continuación, engade carne á tixola, cortada en franxas duns 2x2 cm.

Fritir a cebola

Frite as cenorias

Fritir a carne en cebola e cenoria

Sal (polo momento, tomar a metade de sal - metade unha cucharada), pementa, mesturar e seguir fritindo as cebolas e as cenorias xunto coa carne - ata que a súa cor cambie.

Engadir auga

A continuación, verter auga na tixola - tanto que cubra completamente a carne (uns 2-3 vasos), cubra cunha tapa e deixe ferver a lume fermoso durante 30-35 minutos.

Cocer carne con verduras

Mentres tanto, pelar a cabaza. Imos sacar o medio cunha culler - non tirar, pode obter sementes de cabaza, secalas e comelas - son saborosas e saudables.

Pela a cáscara e corta a carne en cubos grandes. A cabaza é cocida máis rápido que a pataca e, polo tanto, cómpre cortala en anacos máis grandes que as patacas para asar.

Engadir unha cabaza

Despois de que a carne estea guisada durante media hora ou pouco máis, traslada o contido da tixola á tixola, engade a cabaza, engade e mestura. Podes seguir cociñando tanto no fogón como no forno; neste caso, transferimos a carne e a cabaza nun prato de forno e tapamos con papel.

Mestura a carne coa cabaza

Lentamos o asado nunha tixola baixo a tapa durante 25 minutos a lume pequeno, para que non ferva tanto e a cabaza non ferva. Non hai necesidade de remexer, entón os cubos de cabaza permanecerán intactos, fermosos e ordenados. Se cociña no forno - hornear a 180ºС durante aproximadamente 45 minutos.

Cocer carne con cabaza

2-3 minutos antes de cociñar, engadir perexil picado, eneldo ao asado coa cabaza. Os verdes nun fondo de cabazas laranxas brillantes parecen moi vistosos