Medra remolacha

Só as botas vermellas
Tumbado na tira.
N. Nekrasov

Trátase de remolacha vermella nas liñas de Nekrasov, moi probablemente sobre as súas variedades cilíndricas. Desde a antigüidade esta verdura é amada na aldea. E quen non é coñecido pola remolacha nos pratos? Todo o mundo o come, pero loádeo. En sopas, borscht, ensaladas, vinagretas, en quente: esta nena sinxela do xardín é boa en todas partes.

Sutileza culinaria: a remolacha está fervida nunha casca e cunha "cola", se non, pérdense as substancias útiles dos cultivos radicais.

Para os amantes dos pratos vexetais, recomendamos ensalada de remolacha: fritir as remolacha cocidas, engadir as noces esmagadas, o allo, o limón, a sal e o aceite de xirasol.

Aquí tes outra receita: remolacha en escabeche con groselhas negras. Bayas puras de grosella pura nunha proporción de 1: 4 con cubos de remolacha, coloque a mestura en frascos, despeje o adobo en quente. A esterilización é normal. A marinada prepárase do mesmo xeito que para pepinos e tomates.

Non obstante, as remolacha non só son minerais, vitaminas e nutrientes. É, como un cultivo raíz importante, tamén é un compoñente necesario para a rotación normal dos cultivos. Despois, a remolacha é un bo predecesor para moitos cultivos vexetais. E como é fructífero, os números dirán: os xardineiros experimentados en anos favorables reciben a partir de 1 m² 4-6 kg cultivos de raíz.

A agricultura da remolacha descríbese en detalle en moitos manuais de referencia sobre o cultivo de vexetais, polo que imos tratar só dalgunhas características. Sábese que a remolacha medra ben nos solos cunha reacción lixeiramente ácida, polo tanto, as camas asignadas a ela, se é necesario, cal. Ademais, nos chans illados con auga, deberían estar con drenaxe, se non, os cultivos de raíces fórmanse moi débilmente. Ao cultivar remolacha, presta especial atención ao adelgazamento oportuno das mudas. Isto explícase polo feito de que as variedades de remolacha adoitan ser de varias sementes, é dicir, unha célula de froito forma un niño de 2-4 mudas. É por iso que hai que duplicar o dobre de cultivos.

Agora sobre as enfermidades da remolacha. O máis común deles é o comedor de raíz, a phomose, a cercosporose, a putrefacción.

Korneed: enfermidade de mudas, que se manifesta na decadencia da raíz e do xeonllo submuscular. As plantas enfermas morren e os brotes xorden. Un brote da enfermidade é causado por factores climáticos adversos que contribúen á derrota das plantas por varios microorganismos, a maioría das veces de fungos, digamos, do xénero Fusarium.

O escaravello raíz desenvólvese principalmente en solos con humidade excesiva, composición mecánica pesada, pobre en contido de humus. Os cambios bruscos das temperaturas nocturnas e nocturnas, as xeadas no chan no momento da aparición das mudas agravan o desenvolvemento do comedor raíz.

Os patóxenos que provocan o comedor raíz poden acumularse no chan ao volver cultivar este cultivo nun só lugar. De aí que a alternancia das culturas sexa necesaria.

E como se manifesta a fhomose? Os sinais iniciais: as manchas concéntricas amarelentas con puntos negros no centro aparecen nas follas vellas. Dado que a enfermidade adoita producirse ao final da estación de crecemento, non trae un dano perceptible para as propias plantas. Non obstante, os cultivos da raíz sofren moito, especialmente durante o almacenamento. Unha vez dentro do cultivo raíz, o patóxeno provoca a descomposición da parte central, que se atopa na sección. A enfermidade afecta máis aos cultivos radicais, que creceron con falta de boro no chan. O axente causante almacénase en restos vexetais ou en sementes.

Tamén se transporta con cultivos de raíz enferma. Control da fosose mediante tratamento de sementes. Como axente de tratamento, úsase polikarbacina en po humectante do 75 e 80%, que está aprobada para o seu uso nunha economía doméstica. Dose - 0,5 g por cada 100 g de sementes. Sobre solos pobres de boro aplícanse fertilizantes (3 g de bórax por 1 m.)²).

O axente causante da cercosporose afecta só a follas completamente desenvolvidas en plantas do primeiro e segundo anos de vida. Desenvólvese menos en plantacións que en plantas do primeiro ano. A enfermidade maniféstase en forma de numerosas manchas brillantes e redondas (2-3 mm de diámetro e ata 5-6 mm nas follas vellas) cun bordo marrón vermello. Na superficie das manchas en tempo húmido, fórmase un revestimento grisáceo. Será o distintivo da cercosporose de manchas similares de orixe bacteriana.

As plantas mozos de remolacha, así como os testículos en crecemento, están afectadas pola peronosporose. Con esta enfermidade, as mozas follas centrais póñense de cor amarela e os seus bordes se torcen. Na parte inferior das follas fórmase unha flor grisáceo de cor violácea. A enfermidade desenvólvese especialmente dura en tempo frío e húmido.. O axente causante da enfermidade pode persistir con sementes, cultivos de raíces uterinas, así como en residuos posteriores á colleita.

As remolachas carnosas e suculentas raíces de remolacha durante o almacenamento poden infectarse coa putrefacción. Patóxenos de orixe fúngica e bacteriana. Cunha sección lonxitudinal dos cultivos radicais afectados, moitas veces son visibles os fibrosos vasculares-fibrosos castaños e as raias escuras. Estes signos característicos son evidencias de que o cultivo raíz está enfermo e se está producindo un proceso de infección no seu interior.

Con seca decadencia dos cultivos de raíz, aparece un revestimento branco ou gris na súa superficie. O mesmo obsérvase dentro dos cultivos de raíz. É interesante que as variedades de remolacha cunha forma de raíz redonda e oval sexan máis caídas que con unha plana, xa que son menos danadas durante a colleita e son máis transportables. As causas da putrefacción son os danos mecánicos nos cultivos de raíz, a súa conxelación e sementeira, condicións de almacenamento inadecuadas. Así que todo isto debe ser controlado con coidado.

Por suposto, os cultivos de raíz recóllense antes do inicio das xeadas. En plantas escavadas, as follas son inmediatamente cortadas, deixando pecíolos de aproximadamente 1 cm de longo. A remolacha almacénase en pequenas caixas (cunha capacidade de 15-20 kg), previamente salpicadas de area xunto con cal esponjosa.. A remolacha está ben gardada en bolsas de plástico; mantelos ben pechados, deixando un burato para que circule aire fresco. No inverno, a remolacha almacénase a unha temperatura de aproximadamente 2º e unha humidade relativa do 90-95%.

En conclusión, algunhas recomendacións xerais agrotecnicas:

coloque as remolachas nunha rotación de cultivo para que volva ao seu lugar orixinal non antes dos 2-3 anos;
Non esquezas enriquecer o chan con boro, este microelemento é necesario para a remolacha;
comece a sementar cando o chan quenta polo menos 5-7 °, e a humidade do chan é aproximadamente o 60% da capacidade de humidade total;
afrouxar a cortiza do chan inmediatamente despois da emerxencia.

Que variedades de remolacha recomendan? Ao parecer, en primeiro lugar, os máis resistentes ás enfermidades. De acordo coa resistencia ao comedor raíz, distínguense, por exemplo, piso exipcio, Leningrado redondo, Pushkin plano de 1-2 sementes. Resistente á cercosporose, Leningradskaya redondeada, Donskaya plana 367, Kuban borscht 43. As variedades Odnorostkovaya, plana siberiana, Podzimnaya A-474 e Burdeos 237 teñen unha boa calidade de mantemento.

Materiais empregados: