Cogumelos recheos ao forno

Cogomelos recheos cocidos no forno - un prato para todas as ocasións. Pódese preparar para a mesa festiva, os días de xexún ou para a cea. Os champiñóns frescos, escollen os máis grandes que se atopan, é desexable que os sombreiros sexan baixos e planos.

Cogomelos con patacas: un prato que cansou e todo o mundo estaba farto, pero todo depende de como cociñalo e servilo. En lugar de fritir nunha tixola todos xuntos, dedique 15 minutos máis, obtendo un saboroso e orixinal prato quente elaborado con produtos baratos que están dispoñibles en todas partes. Ademais, a cocción no forno é cómoda e cómoda: non tes que lavar a estufa despois de fritir as patacas.

Tempo de cocción: 40 minutos
Porcións por envase: 2

Ingredientes para Cogumelos cocidos ao forno

2 grandes champignons;
1 cenoria;
1 cebola vermella;
1 cebola;
2 patacas medias;
30 g de herbas frescas (cilantro, eneldo);
20 g de pan;
15 g de manteiga;
20 ml de aceite vexetal;
comiño, sal.

O método de preparación de cogomelos recheos cocidos ao forno

Para o recheo, escollo especialmente os cogomelos máis grandes con sombreiros planos, isto é conveniente: só un fungo por ración. Se tes pequenos champignons, tome 2-3 pezas por ración.

Limpamos champignons

As pernas dos sombreiros son cortadas con coidado, pelamos a pel, é moi doado de separar, resolvendo así o problema de lavar cogomelos - estarán perfectamente limpas.

Cortar as patas dos cogomelos

Cortar as pernas de cogomelos e a cebola vermella. Verter 10 ml de aceite vexetal na tixola, engadir 10 g de manteiga, fritir os cogomelos con cebola durante 5-6 minutos, ata que a cebola se faga transparente.

Fritir as patas de cogomelos picadas e as cebolas vermellas

Esfregue as zanahorias grosamente, lanza unha tixola, frite con cogomelos e cebolas durante 10 minutos.

Triturar as zanahorias e fritilas con cebola e cogomelos

Picar un pequeno anaco de cilantro con eneldo finamente, engadir á tixola ás verduras acabadas, sal ao gusto. A moitos non lles gusta o cilantro, pódese substituír con perexil ou apio.

Cortar os verdes e engadir aos vexetais fritos

Para que o recheo sexa suculento e saboroso, bote neles galletas brancas. Son moi sinxelos de elaborar a partir dun pan seco - as franxas finas de pan branco son secadas durante 10 minutos nun forno quente e logo picadas nun liquidificador.

Enche os cogomelos cunha mestura vexetal

Despeje un chisco de sal pequena nas tapas de cogomelos, enche os tapóns con recheo.

A cebola cortada en aneis de 4-5 mm de grosor. Cortamos as patacas pequenas en franxas moi finas; pódese cortar cun coitelo para pelar verduras patacas fritas. Repartimos as patacas e as cebolas nunha tixola cun fondo groso ou un refractario para cocer, botamos sobre o aceite vexetal restante, espolvoreamos con sal e sementes de rapa. Colocamos sombreiros recheos sobre as patacas, colocamos pequenos anacos de manteiga.

Nunha tixola cortamos as patacas e as cebolas. Estender as gorras de cogomelos recheas por riba.

Precalentar o forno a 175 graos centígrados, envíe o formulario con cogomelos e patacas ao forno, hornear durante 20-25 minutos.

Cogumelos recheos ao forno

Os cogomelos recheos, cocidos ao forno, serven quentes. Aconséllolle cociñar salsa de crema agria con eneldo para cogomelos recheos. A salsa de eneldo é sinxela e fresca, vai ben con moitos produtos: mestura a crema agria con o eneldo picado e esmagado nun morteiro, engade un chisco de sal.

Xa están listos os champiñóns recheos ao forno. Bo apetito!