A ensalada de polo con cenorias e queixo coñécese rapidamente. Ensalada moi saborosa - sinxela, como toda enxeñosa. O autor da receita é o pobo, e a xente, como xa sabes, inventa só receitas deliciosas. Existen varias opcións para preparar este aperitivo - con polo fervido ou afumado, con cenoria cocida ou coreana. Preparei unha opción máis doada para o estómago: a partir de polo cocido e cenoria. A combinación de peito afumado e cenoria coreana parece deliciosa, pero tal prato apenas é adecuado para todos os días.
Ensalada de polo con cenorias e queixoUn ingrediente importante na receita é o queixo. É mellor escoller un queixo de crema suave con graxa, o que lle dará ao aperitivo unha agradable nota cremosa.
O segundo ingrediente igualmente importante na receita é a cebola. As cebolas chairas poden arruinar un prato. Para desfacerse do seu duro sabor, verter a cebola picada en auga fervendo e logo marinar como se indica na receita.
- Tempo de cociñar: 25 minutos
- Porcións por envase: 4
Ingredientes para ensalada de polo con cenorias e queixo
- 350 g de carne de polo cocida;
- 120 g de cenoria cocida;
- 80 g de leituga branca;
- 30 ml de vinagre de viño;
- 100 g de queixo duro;
- 5 ovos de codorniz;
- unha chea de albahaca fresca.
Para a salsa
- 50 g de azedo;
- 50 g de maionesa;
- 1 cucharada de sopa de mostaza;
- 15 g de salsa de soia;
- pementa moída negra e vermella, azucre granulado.
O método de preparar ensalada de polo con cenorias e queixo
Tome un polo pre-cociñado frío, elimina a pel, elimina a carne dos ósos. Cortar a carne en tiras ou desmontala en fibras longas coas mans. Non debes engadir pel de galiña á ensalada, é mellor tratar ao gato máis próximo, creo que será agradecido.
Cortar as tiras de poloCortar as cenorias en cubos pequenos ou pallas finas. Se cociñas con cenorias coreanas, asegúrese de escorrer o adobo para que a ensalada de polo con cenorias e queixo non quede "mollada".
Cenoria picadaLeituga branca cortada en aneis finos. Despeje 100 ml de auga fervida morna nun bol, engade vinagre de viño, coloque unha cebola picada no adobo, deixe uns minutos. Para empapar a cebola con adobo, axítala coas mans.
Recolle a cebolaColoque a cenoria picada e o pollo nun recipiente de ensalada profunda, coloque as cebolas nunha peneira, engádese ao resto de ingredientes. A continuación, rallar o queixo nun ralador fino.
Mestura os ingredientes preparadosMestura a salsa. Nun bol combinamos a crema agria, a maionesa, a salsa de soia e a mostaza de mesa, engadimos pementa vermella e negra molida e un chisco de azucre granulado. Mestura os ingredientes ata quedar suave.
Salsa de cociñaSazonar o prato con salsa, mesturar, deixar uns minutos, para que os produtos "se coñezan".
Engade a salsa á ensaladaRepartimos a ensalada de polo case preparada con cenorias e queixo nun recipiente, espolvoreamos con albahaca fresca picada. En lugar de albahaca, pode tomar calquera herba fresca - perexil, eneldo, cebola verde, aquí, como eles din, cada un ten o seu propio gusto ...
Espolvoreo ensalada de herbasMentres tanto, deixe ferver os ovos de codorniz duros, despois de ferver, poñelos nun recipiente con auga fría durante varios minutos para facilitar a limpeza da cuncha. Cortar os ovos de codorniz pola metade, decorar o aperitivo e servir inmediatamente. Xa está lista a ensalada de polo con cenoria e queixo. Bo apetito!
Ensalada de polo listo!Este prato é sinxelo e sen pretensións, pero saboroso. Indicado non só para comidas diarias, senón que tamén fará as delicias dos hóspedes na mesa festiva.
