Chuletas de queixo cottage con apio e ovo furtivo

Un almorzo saudable non ten que consistir en fariña de avea ou vexetais crus. Entre os produtos habituais que probablemente estean no seu frigorífico, podes cociñar un prato de dieta moi delicioso, por exemplo, chuletas de queixo cottage con apio. Aumentará significativamente os beneficios do syrniki habitual simplemente preparalos dun novo xeito. Entón, no canto de queixo cottage graxo - requeixo 1-4%, en vez de fariña de trigo - farelo de avea, en lugar de azucre e froitas - apio, porro e sementes de liño, e en vez de azedo - un ovo furtivo (ver máis abaixo).

Créanme, este prato non é peor que as filloas magníficas da avoa e hai moito máis beneficio nel. A comida saudable energízase e non lle pon unha pesada carga á cintura.

Tempo de cocción: 30 minutos
Porcións por envase: 2

Ingredientes para cortes de queixo cottage con apio e ovo furtivo:

200 g de queixo escaso en graxa;
100 g de apio tallo;
1 cebola;
40 g porro;
2 dentes de allo;
1 ovo de polo;
40 g de salvado de avea;
10 g de sementes de liño;
15 g de fariña integral;
sal, aceite de cociña, pementa negra;
2 ovos de polo para servir.

O método de preparación de cóctas de queixo cottage con apio e ovo furtivo.

Nunha tixola, quenta 5 ml de aceite vexetal refinado, engade o allo picado. Fritir uns segundos para que o aceite incorpore o espírito de allo. A continuación, engade a cabeza de cebola finamente picada, pasante a un estado transparente.

Incorporar a cebola

Cortamos os talos de apio en cubos moi pequenos, engadimos á cebola.

Cortar os talos de apio e saltear coa cebola

Poña agora o porro picado en aneis. Deixamos unha pequena parte do talo, necesitámola para a súa entrega.

Espolvoree vexetais cun chisco de sal de mesa, deixe ferver a lume lento durante 7 minutos.

Cortar o porro e guisar con verduras

Mentres tanto, prepare os restantes ingredientes para a carne picada. Limpamos o queixo cottage baixo en graxa por unha peneira rara para que non queden grumos ensuciados nas coutas preparadas.

Limpar o queixo cottage a través dunha peneira

Despeje 4 g de sal pequeno, rompe o ovo de polo, mestura os ingredientes. En lugar dun gran ovo de polo, pode tomar 4-5 codornices, no prato acabado haberá colesterol menos nocivo.

Engade o ovo, engade sal e mestura

Refrixerar apio con cebolas, engadir ao queixo. Nunca poña verduras moi quentes en carne picada. Por suposto, non vai pasar nada malo, pero é mellor mesturar produtos á mesma temperatura.

Mestura as verduras guisadas e arrefriadas co queixo picado

Despeje o salvado de avea nunha cunca. Este produto útil é rico en fibra vexetal, aconséllovos substituír completamente a fariña de trigo pola salvado na preparación de queixos ou bolo.

Engade o farelo de avena

Despeje sementes de liño, mestura os ingredientes.

Despeje as sementes de liño e mestura a carne picada para as cortadas de queixo

Formamos pequenas chuletas a partir do recheo de queixo cottage, rotulámolas en fariña integral. Quentamos o aceite vexetal nunha tixola, colocamos as empanadas en aceite precalentado.

Formamos chuletas e comezamos a fritir

Fritir durante 2-3 minutos a cada lado ata que estea dourado.

Fritir as cortellas de queixo cottage con apio a ambos os dous lados

Nunha tixola, verter 1 litro de auga fervendo, engadir unha cucharada de vinagre, romper o ovo de polo. Cocer o ovo durante 2 minutos - este método de cocción chámase poxado.

Chuletas de queixo cottage con apio e ovo furtivo

Nun prato colocamos unha porción de cortes de queixo cottage con apio, un ovo furtivo enriba, salpicamos todo con pementa negra recén moída e aneis de porro. Inmediatamente serve para a mesa. Bo apetito!