Cociñamos compota para o inverno de melón

Podes calmar a sede e sacar unha tonelada de vitaminas facendo boote de compota de melón para o inverno. A polpa suculenta é pouco pretenciosa no procesamento, ademais de dar un excelente resultado. A cultura do melón cada ano trae moita colleita e non sempre é posible comer de inmediato todo. Para que o produto non desapareza, pódese procesar noutros pratos, así como enlatados para o inverno. O melón resulta moi saboroso en compotas, calabacín, compotas. As receitas de compota de melón de inverno son sinxelas e accesibles. A partir deles, podes elaborar a túa propia receita, pero coa obrigatoriedade do cumprimento das regras básicas, entre as que destaca a cociña incondicional dos ingredientes. Se non, unha bebida enlatada pode ser prexudicial para o corpo, non é boa.

Sobre os beneficios do melón

O melón fresco contén vitamina B9 (ácido fólico), que normaliza o metabolismo. Tamén participa na hematopoiese, respectivamente, é útil para padecer anemia. Por desgraza, o ácido fólico é destruído polas altas temperaturas. As restantes vitaminas en tamaños lixeiramente menores (por exemplo, vitamina C) fortalecen o sistema inmunitario, fan o pelo brillante e sedoso, unhas uvas fortes, así como todo o tecido óseo. O consumo regular de melón axuda a desfacerse da depresión, a irritabilidade, o insomnio e o mal humor. Paga a pena un cheiro, pero, se fas compotas de melón para o inverno, podes recargarte cunha bebida de refresco durante a época magra.

Os oligoelementos como o ferro e o magnesio teñen un efecto beneficioso sobre o corazón, os vasos sanguíneos e o sangue. O silicio mellora a pel, estabiliza o tecido nervioso. Unha cantidade enorme de fibra no melón ponse á par cos medicamentos dirixidos a limpar os intestinos.

O melón é prexudicial para os diabéticos.

Compota de melón sen esterilización

Unha bebida de melón rápido é unha compota de melón sen esterilización. A receita prevé a conservación rápida da compota cun ingrediente que levará 1/3 ou media lata. Esta é a opción máis común para conservar a compota de melón.

Fases da preparación:

1. Lave o melón, desfacerse da pel, elimina as sementes para obter 1 kg de pulpa. Corte en anacos arbitrarios.
2. Despeje 0,5 kg de azucre en franxas de melón. Agarde 4 horas.
3. Ferva 1 litro de auga nunha cazola e verte nun melón doce. Ferva a mestura durante 5 minutos.
4. Verter a compota en bancos e obstruír.

Ponse aproximadamente 1 kg de cubos de melón picados nun bote de vidro de 1,5 litros ata a parte superior. Grazas a isto, podes recoller inicialmente envases para conservas e calcular canto enchelo con pezas de melón.

Compota de melón esterilizada

Se desexa obter unha compota concentrada de melón para o inverno, entón para el, o melón debe ocupar 2/3 do recipiente de vidro para o seu almacenamento. Nestes casos, é mellor esterilizar as disposicións antes de arrolar.

Fases da preparación:

1. Pelar un quilo de melón entre as sementes e a pel. Corte en anacos.
2. Facer xarope de azucre: medio litro de auga en tres (150 gramos) cuncas de azucre.
3. Despeje unha pota de cubos de melón con auga doce fervendo, engade 1 cucharadita de ácido cítrico e deixe ferver durante 4 minutos.
4. Verter todo nun recipiente de 1,5 litros, cubrir cunha tapa e enviar a esterilización, que debe durar 10 minutos.
5. Retirar da tixola, axustala coas tapas de estaño. Deixar de lado para arrefriar sen envolver e envorcar.

O tempo de esterilización compot depende do volume de latas: 1,5 litros tardan 10 minutos, 2 litros - 15 minutos, as latas de 3 litros necesitan 20 minutos de esterilización. Ademais, a auga da pota debe necesariamente chegar aos "ombreiros" da lata, se non, o procedemento de esterilización será inútil.

Compota de melón e sandía para o inverno

A principios de agosto, comezamos a gozar do sabor da sandía e do melón. Entón, por que non estender o pracer ata o inverno? Pódese facer botando unha compota de melón e sandía para o inverno.

Fases da preparación:

1. Verter 200 gramos de azucre en ferver 700 gramos de auga.
2. Cortar en anacos 200 gramos de polpa de sandía e 200 gramos de melón.
3. Despeje o xarope en rodajas e ferva durante 10 minutos.
4. Despeje a compota nos frascos.

Compota de melón e ameixas

A dozura excesiva do melón pódese diluír con ameixa amarga. Unha receita para compota de melón e ameixas é axeitada para facer a mesma compota de melón con pexegos. Entre os ingredientes figurará necesariamente o ácido cítrico e, se o desexa, o viño branco.

Fases da preparación:

1. Prepare 250 gramos de melón, cortándoo.
2. 10 pezas de ameixas divididas pola metade e eliminar as sementes.
3. Diluír 1,5 cuncas de azucre con 3 cuncas de auga e deixar ferver.
4. Despeje as ameixas no xarope e ferva. Legal. Envía 2 culleres de sopa culleres de sopa de viño, anacos de melón e volve a ferver.
5. Antes de ferver, engade un chisco de ácido cítrico e despeje a compota nos frascos.
6. Xa está lista a bebida de melón de ameixa.

Nas compotas de melón, é recomendable engadir ácido cítrico para almacenar máis as disposicións. No melón e a mazá non é necesario, nel, o ácido málico substitúe ao ácido cítrico.

Compota de melón e mazás

As mazás universais encaixan perfectamente en todas as compotas, compotas e conservas. Combinando melón con mazá, compota fervendo de melón e mazás, non arriscas nada. Pola contra, obterás unha bebida inigualable cun sabor doce e azedo, que elimina a sede e enche o corpo de substancias útiles. Estas substancias vitais teñen un efecto positivo no tracto gastrointestinal, aumentan o apetito, diminúen o colesterol e loitan contra a deficiencia de vitaminas e a obesidade.

Fases da cociña

1. Lavar mazás, núcleo, pelar. Recibiu 80 gramos de pasta de mazá, cortada en anacos.
2. A partir de 40 gramos de azucre e 500 gramos de auga hai un xarope, onde colocar os cubos de mazás. Ferva durante 8 minutos.
3. Coloque 100 gramos de polpa de melón nunha cazola con xarope e mazás. Ferva durante uns minutos.
4. Despeje nun tarro e cortiza para o inverno.

A compota do melón para o inverno é inusualmente saborosa e sa. Como se mostra anteriormente, pódese cociñar non só na súa forma pura, senón tamén coa adición doutras froitas. Pasos sinxelos de cociña axudaralles a cociñar algo propio, tomando un melón. Non só podes experimentar co gusto, engadindo outros ingredientes e cambiarás de cor e concentración e saturación. Boa sorte na conserva.