As máis saborosas e máis rápidas cortes de porco

Os máis deliciosos e máis rápidos recortes de carne de porco son fáciles de cociñar. Nesta receita, aprenderás a facer rápidamente as albóndigas máis sinxelas. O segredo para unhas deliciosas albóndegas é a carne picada de calidade. A carne de porco picada debe conter aproximadamente o 10% de graxa (graxa), porque é a graxa que dá suculentos ao prato acabado. Se cociñas carne de porco picada na casa, picade un pouco de graxa e trátana con carne nun picador de carne. Se mercas carne picada preparada, normalmente é molida observando as proporcións necesarias de carne e touciño, polo que só necesitas engadir especias e condimentos.

As máis saborosas e máis rápidas cortes de carne de porco picadas

O carne de porco ten un cheiro específico que non a todos gustan. O xeito máis sinxelo de darlle ás rapazas un aroma apetitoso é o lúpulo-suneli ou o condimento seco de carne de porco ou pratos principais.

Tempo de cociñar: 30 minutos
Porcións por envase: 4

Ingredientes para os máis saborosos e máis rápidos recortes de carne de porco

350 g de porco picado;
1 cebola;
40 g de pan branco;
80 ml de leite frío;
5 g de suneli;
sal;
aceite frito;
pementa negra, cilantro para servir.

Un método para preparar as máis saborosas e máis rápidas coiteladas de porco picadas

Poña o porco picado arrefriado nunha cunca. Por certo, non se necesita moer finamente a carne para as cortadillas, é mellor usar unha boquilla con buratos de tamaño medio.

Poña a carne picada enfriada nun bol

Moer a cabeza de cebola nunha batidora ou esfregar un rallador vexetal grande. Se non se frite as cebolas para as covas, antes de engadirlle á carne picada, deberase picar ben. Engade a cebola ralada á carne.

Moer as cebolas nun batidora ou nun rallado

Cortar a cortiza de pan branco e frouxo a mullida pola metade do leite frío. Amasar o pan coas mans para facer pequenas migas. Engade a migalla empapada á carne e á cebola.

Engade a miga de pan empapada á carne e as cebolas.

Despeje o leite restante nun bol, bote pequena sal de mesa ao teu gusto.

Engadir leite e sal

Engade condimentos aromáticos, por exemplo, lúpulo-suneli ou especias listas para as cóctas. Teña coidado, hai sal nos condimentos preparados, hai que ter en conta para non salgar excesivamente o prato.

Engade condimentos e especias

Amasar ben a masa para as cutletas coas mans, pódese amasar coma a masa, as fibras de carne compórtanse de xeito moi similar.

Cubra o recipiente con película de aferramento e ponse na neveira durante 10 minutos. Hai que arrefriar os recheos para as máis saborosas e rápidas cortaduras de porco antes de cociñar e darlle un pouco de "descanso" despois de amasar.

Enche a carne picada ben coas mans e déixaa repousar 10 minutos na neveira

Despeje aceite vexetal na tixola, coloque a estufa, quenta a lume medio.

Coas mans húmidas, esculpimos coutos redondos duns 2 centímetros de grosor e colocamos inmediatamente aceite quentado. Podes rodar cojinetes en fariña ou sêmola antes de fritilo, pero se cociñas nunha tixola con revestimento antiadherente, non é necesario.

Esculpe as láminas coas mans húmidas e esténdese nunha tixola quentada

Frite as empanadas ata que estean douradas durante 5 minutos por cada lado. A continuación, espolvoree cun cilantro finamente picado, cubra a tixola cunha tapa, reduce o gas ao mínimo. Cocer baixo a tapa durante 5-6 minutos, retirar do lume, deixar arrefriar durante varios minutos.

Poña fritas en ambos lados e cociña durante 5-6 minutos baixo a tapa

Sirva deliciosas e rápidas coitelas de porco sobre a mesa cun prato lateral con puré de patacas e unha ensalada de verduras frescas. Na miña opinión, esta é a combinación máis exitosa de produtos para a cea ou o xantar.