Sabías que podes facer unha deliciosa marmelada a partir da quenda? Se non, esta receita con fotos paso a paso axudaralle. Tome nota: como cociñar unha deliciosa marmelada da quenda.
A "edibilidade" da quenda está fóra de toda dúbida, pero a miúdo considérase un espiñento arbusto ornamental.
Nas bagas de ameixa, a carne é só unha fina capa ao redor de ósos masivos.
Polo tanto, a marmelada prepárase en dúas etapas: primeiro, elimina as sementes e logo consegue a consistencia desexada.
A quenda faise doce só na fase máxima de maduración, non se poden coller bagas duras das ramas antes do tempo.
O atasco pola quenda será groso e doce e azedo.
Noces: un acento brillante, a mermelada inmediatamente refínese ao gusto
Pero aínda sen noces, o prato non perderá o seu encanto.
Confitura do turno para o inverno: unha receita paso a paso con fotos
- virar - 1 quilogramo,
- azucre - 500 gramos
- auga - 300 mililitros,
- noces - 8 pezas.
Secuencia de cociña
O sabor das bagas de ameixa fresca é semellante á ameixa, pero nel apenas se nota unha astrinxencia.
Cando as bagas convértense en mermelada, a astringencia desaparece.
Aínda que a marmelada pódese cociñar incluso en froitos suaves e maduros, a quenda resólvese.
Desfacerse dos froitos secos e podres.
As bagas son lavadas con auga corrente para lavar o revestimento de cera branquecina que adoitan revestirse.
A volta é vertida con auga e fervida durante 5-7 minutos a lume medio.
Os grans de nogueira están cortados á metade e secados nunha tixola.
A tixola coas bagas fervidas elimínase do lume, deixe que as espinas se arrefríen a temperatura ambiente.
As espinas frotanse a través dunha peneira metálica.
O azucre é vertido na tixola, axitado.
Deitan noces, non necesitan machacar demasiado, a mermelada será especialmente saborosa con anacos grandes
Ferver a marmelada durante 30 minutos e despois botarlle inmediatamente un bote esterilizado. Cando estea quente, a marmelada parecerá líquida, pero despois de arrefriarse quedará espesa.
Nun día ou dous, a densidade aumentará aínda máis.
O atasco da quenda pódese caramelizar, se non se limita a ferver vinte minutos. Se ferve a marmelada durante 50 minutos con axitación frecuente, converterase en "doce".
Esta marmelada pódese verter en moldes de silicona en miniatura, obtéñense deliciosos doces agridulces con salpicaduras de porcas.
A marmelada de espiña consérvase durante un ano, incluso a temperatura ambiente.
A marmelada serve para o té, estendéndose en galletas de crocante. De grosa mermelada, obtén un delicioso recheo para tortas, unha capa de baga para bolos.
Cociña mermelada pola quenda segundo a nosa receita e bon apetito !!!!
