Os refrescos cómodos e espectaculares en festas corporativas, festas infantís, recepcións de negocios ou festivos son lanches nos pinchos. Son sempre brillantes, saborosos e en miniatura, preparados para un bocado, polo que os hóspedes poden probar diferentes opcións para lanches. A vantaxe do prato é que a súa preparación leva un mínimo de tempo e esforzo. Incluso podes atraer nenos, que é tan difícil encordar os alimentos preparados nos pinchos? Isto é incluso gracioso, ademais de que fai posible soñar.
Opcións de aperitivo non gustadas
O lanche máis común de canapé é un mini sándwich de varias capas. Os produtos ideais para a súa preparación son:
- queixos duros e cremosos;
- xamón, touciño;
- salmón, camarón;
- tomates (crema ou cereixa), pepinos, pementos;
- olivas; olivas;
- testículos de codorniz;
- aguacate, uvas, limón.
Esta lista non esgota todas as opcións; pode crear aperitivos como queiras, pero recorda que algúns tipos de peixe (por exemplo, atún) e carne (tenreira, carne de porco) non son adecuados para lanches de pincho. A continuación móstranse receitas con fotos dos canapés máis interesantes:
- Aperitivo de ensalada grega. Prepárase cos mesmos produtos que a famosa ensalada - pepinos, follas de leituga, tomates, pementos, queixo feta, aceitunas, tamén se pode engadir cebola vermella se o desexa. Fai a base do canapé a partir do pepino (o compoñente máis duro).
- Aceitunas verdes recheas con limón ou anchoas (pode tomar as regulares sen aditivos) semellan moi sinxelas e orixinais, envoltas nunha delgada tira de touciño e fixadas cunha brocheta.
- Aperitivo "antipasto italiano". Os produtos pican en pinchos na seguinte orde: aceitunas, tiras retorcidas de pementa asada en vinagre, rodajas finas de salchicha de salami, aceitunas e anacos de alcachofas.
Para facer lanches nos pinchos especialmente fermosos e eficaces, usa latas especiais de corte e coitelos rizados. Coa súa axuda, pode cortar diamantes, corazóns, bolas, estrelas de produtos ou facer cortes con bordes en zig-zag.
Bocados de sobremesa
As froitas non só se poden engadir a bocados de carne e peixe, senón que tamén se poden facer canapés de sobremesa separados. O máis adecuado para a súa preparación:
- mazás, peras;
- kiwi, plátanos;
- melón, uvas;
- laranxas, mandarinas, pomelo;
- ameixas, pexegos, albaricoques.
As bagas úsanse menos veces porque son pequenas, con excepción de framboesas e amorodos.
Presentando opcións para lanches de sobremesa en pinchos cunha foto:
- Para unhas vacacións infantís, son adecuadas as canapés cunha torta. O biscoito debe ser cortado en franxas de 3x3 cm e adornado con froitos ou froitas.
- Bocados de froita e queixo son adecuados para un vaso de viño.
- As canapas de chocolate son servidas baixo champaña.
Se se preparan lanches con antelación, entón antes de que cheguen os convidados, deben colocarse na neveira, axustando a película culinaria por encima.
Consellos útiles para cocer pinchos
- Para servir aperitivos nos pinchos na mesa festiva, necesitará un prato grande e decorado con follas de ensalada ou rúcula. Recoméndase colocar canapé sobre el para que os hóspedes estean cómodos facendo unha elección.
- Ao formar aperitivos, recorda que os produtos que están cordados nun pincho deben estar en harmonía entre si, non só polo sabor, senón tamén pola cor. Alternan ingredientes verdes e vermellos (leituga con xamón ou tomate), pálidos e brillantes (pepinos en rodajas con salchicha afumada), claros e escuros (queixo con aceitunas negras).
- As follas de menta, albahaca, perejil, ensalada (por suposto, se se combinan con outros produtos) axudarán a facer un lanche aínda máis elegante.
- Algunhas receitas de aperitivos en pinchos proporcionan unha base de pan. Debería ser un pouco, este non é un bocadillo, o pan neste caso non é o produto principal, senón outro adicional. Cortar as franxas de pan para os canapés de xeito figurado (cadrado, rombo, rectángulo, círculo, triángulo).
- As tendas teñen agora unha enorme selección de pinchos plásticos con consellos rizados. Ao mercalos, considere o estilo do evento: con corazóns axeitados para unha cita romántica, con caras divertidas ou paraugas para festas infantís.
- Non o esaxere ao cortar comida para lanches. Teña en conta que está preparado para unha mordida, polo tanto non debe superar os 4 cm de diámetro, se non, pode colocar aos invitados nunha posición incómoda.
O número de lanches nos pinchos para unha festa festiva calcúlase segundo o número de hóspedes convidados. Para cada persoa, debe haber polo menos 3 canapés da mesma especie.
Cinco tipos de canapés en pinchos para a mesa festiva - vídeo
