Repolo cocido con patacas - as mellores receitas

Un libro sabio di que é mellor cociñar un prato de verduras con amor que un touro gordo con odio. Unha fantástica delicadeza antiga - repolo guisado con patacas - é ideal para unha comida en familia ou amigos. Aroma refinado, suave sabor agradable, nutritivo e beneficios inestimables para o organismo. Que pode ser mellor que as verduras guisadas cocidas con amor? E se engades un pouco de carne e especias a eles, obtén un marabilloso produto.

As amas de casa con experiencia, por suposto, saben moitas receitas sobre como guisar repolo con patacas para sorprender aos seus fogares e amigos. Comparten xenerosamente as súas experiencias, contando en detalle como aprender a cociñar deliciosos pratos vexetais. Considere varias opcións para crear este antigüidade.

Para o prato, podes usar variedades de repolo branco, Pequín, en vinagre e incluso de cor. De produtos cárnicos: carne de porco, tenreira e polo.

Mosaico vexetal con carne

Esta versión de repolo guisado con carne e patacas prepárase a partir de ingredientes que se venden en calquera supermercado ou mercado. É xenial se creceron nunha casa de verán. Entón o prato resultará aínda máis saboroso.

Entón, un conxunto de produtos:

carne de calquera tipo (carne de porco, vacún, aves);
repolo fresco de calquera grao;
patacas
varias cebolas;
cenoria;
un pouco de chucrut;
pementa;
pasta de tomate ou tomate;
aceite vexetal;
especias
o sal.

O proceso de cociñar repolo cocido con patacas consiste nas seguintes accións:

A carne é lavada a fondo nun recipiente espacioso para eliminar o sangue residual. Estender sobre a mesa, limpar cun pano e despois cortalo en cubos. O produto cárnico ponse nun caldeiro, vertido cunha pequena cantidade de auga e fervido durante aproximadamente unha hora.
As pelas están peladas. Cun coitelo afiado pican as medias.
As cenorias se frotan nun ralador cunha gran base ou córtanse en tiras. A continuación engádense as verduras á carne nun caldeiro e cócense uns 10 minutos.
Os tubérculos de pataca pelados córtanse en franxas de calquera tamaño e forma (círculos, cubos, pallas). Enviado nun recipiente e cocido outros 30 minutos.
O chucrut é espremido para eliminar a salmoira, lave, e despois póñense as verduras.
A repolo branco picase cun coitelo afiado en forma de pallas. Estender nunha cazola e cocer ata que estean cocidas as patacas.
O pementón e o tomate maduro córtanse en franxas de igual tamaño. Sumérgase no caldeiro. Cocer uns 10 minutos a lume moderado. Ao final do proceso, o prato é condimentado con sal e especias.

Dependendo do tipo de produto cárnico, é necesario establecer tempos diferentes para cociñar. Leva uns 60 minutos para a carne de porco, 90 para a carne de vacún e 30 minutos para o polo.

Imposible resistir: vexetais, polo e cogomelos

Os pratos de repolo son considerados o alimento máis popular das familias rusas. Non en balde, as amas de casa tratan de usar o produto con diferentes variacións, combinándoo con moitos ingredientes. Moitas veces, os chefs cociñan repolo guisado con patacas e polo, diluíndoo con cogomelos. Coñece unha destas receitas.

Lista de compoñentes necesarios:

repolo (branco);
patacas brandas;
filete de polo (varias pezas);
champignons;
cebolas;
cenorias grandes;
aceite vexetal;
pementa (esmagada ou en po);
temperado;
o sal.

A repolo trenzada con patacas prepárase dun xeito sinxelo:

Primeiro de todo, corta o polo en anacos. Estender en graxa precalentada. Espolvoreo con pementa e logo sal. Lente por 20 minutos.
As cebolas intentan cortar en anacos de forma arbitraria. Escobas de cenoria nun ralador. Incorporar e mandar á tixola a fritir.
Os cogomelos son lavados e secados completamente. Cortar en franxas pequenas. Combínalos con outros produtos nunha tixola e cociña durante 15 minutos. Engádese a pasta de tomate, mestúrase, salgase.
A repolo branco picado con pallas, amasado coas mans. Fritir nunha tixola separada ata metade cocida.
Engádense patacas picadas á repolo e estofadas durante uns 20 minutos. Ao final, o produto mestúrase con cogomelos e polo. Se é necesario, engade auga quente, loureiro e temperado.

Para que o prato sexa máis perfumado, é recomendable tomar cogomelos reais. Teñen un forte olor, que permanece despois do tratamento térmico do produto.

Repolo guisado con patacas - un delicioso salgado cunha sorpresa exquisita

Esta receita orixinal de repolo guisado con patacas é usada non só polos chefs dos restaurantes, senón tamén por amas de casa experimentados. Coñeceremos as regras de cociñar na cociña da casa.

A lista de ingredientes necesaria:

cabeza de repolo mediano;
patacas con forma oblonga;
Carne de polo
cenorias;
cebola grande;
pementa vermella;
temperado;
aceite vexetal;
eneldo;
sal;
auga.

A opción clásica para crear unha merenda salada:

A carne de polo divídese en varias partes. Estender nunha cazola con manteiga e fritir ata que apareza a codia dourada.
A cabeza de repolo córtase á metade e logo picámola en tiras. As cenorias peladas fróitanse nun ralador cunha gran base. As verduras trituradas combínanse entre si, amasan lixeiramente coas mans Engade sal, envíe á carne. Despeje auga fervendo e cociña durante 30 minutos.
As patacas córtanse en franxas pequenas de forma rectangular. Estender nunha cazola, mesturar. O produto é guisado ata medio cocido.
A paprika picada en anacos. Mergullo nunha cazola, cubra e cociña por 15 minutos máis.
O lanche rematado é espolvoreado con eneldo picado. Servido quente como un prato autónomo.

Para que o produto sexa suculento e tenro, é recomendable cociñalo ao lume máis baixo baixo a atenta mirada do cociñeiro.

Xantar baixo contido de calor dun xeito moderno

Antigamente, as amas de casa cociñaban varios tipos de alimentos nun forno especial, especialmente a base de verduras. Os cociñeiros modernos poden facilmente facer repolo de pouca calor con patacas nunha cociña lenta, que non resulta peor que nun forno ruso. Para o prato cómpre preparar os seguintes produtos:

calquera tipo de repolo;
tubérculos de pataca de tamaño medio;
varias cebolas;
cenorias;
pementa doce;
Tomates
especias
pólas de perexil fresco;
pementa (chan);
sal;
graxa vexetal.

O segredo de cociñar solyanka con patacas e repolo nunha cociña lenta consiste en accións deste tipo.

Paso 1

As pelas son peladas, lavadas e despois cortadas nos mesmos cubos en miniatura. As cenorias lavadas pican con pallas grandes e mestúranse con cebola. A graxa vexetal é vertida nunha capacidade especial do multicooker, dispóñense verduras picadas. Pon o modo "Frying" e 10 minutos guisamos a comida.

Paso número 2

As patacas peladas, un pouco secas, córtanse en cubos pequenos. A repolo córtase en forma de pallas, intentando eliminar todas as follas escuras. A continuación, abaixo os produtos na cociña lenta.

Algúns chefs fritan patacas xunto con cebola e cenoria para que obteñan unha codia marrón dourada. Por desgraza, un prato deixará de ser dietético.

Paso número 3

O contido da cunca mestúrase suavemente. Engadir auga. No dispositivo configure a opción "Extinguir" ou "Cocer", dependendo das características do multicooker.

Paso 4

Despois de 40 minutos, engádense tomates ao produto en franxas pequenas e estofáronse durante un tempo.

Paso número 5

Na fase final, o prato é salgado, temperado con especias, engádense verduras picadas. Coma con crema agria.

A comida das plantas é relevante

Un dos pratos máis populares que case todos gustan é o guiso de verduras con repolo e patacas. Consérvase coma unha delicia completa e saudable ou como prato. O guiso combina maravillosamente con salchicha, cogomelos, carne e ata peixe. Para a súa preparación tómanse compoñentes bastante sinxelos:

repolo branco groso;
patacas medianas;
cebolas;
cenorias grandes;
salsa de tomate;
loureiro;
pementa negra (chan);
aceite vexetal;
albahaca seca;
o sal.

De acordo con esta receita, prepárase guiso de verduras con patacas e repolo realizando operacións sinxelas:

Primeiro de todo, picar as cebolas con cubos en miniatura. Despois frite en aceite vexetal ata que estea rosada.
As cenorias móntanse nun rallado groso e engádense á cebola. Fritir durante 5 minutos a lume moderado.
A verza triturada envíase ás verduras. Mixto. Cubra cunha tapa axustada. Cocer uns 6 minutos.
As patacas cortadas mestúranse con verduras e logo redúcese o lume. Despois de 10 minutos, engade tomates, loureiro e un conxunto de especias. Mixto. Cubrir e ferver durante uns 45 minutos, remexendo ocasionalmente.