A conserva no propio zume é o xeito máis rápido e rápido de facer provisión para o inverno. O máis delicioso son as mazás no seu propio zume para o inverno, as receitas para tales preparacións son sinxelas e non molestas. Un kit de vitaminas cortadas nun frasco substituirá un paquete de vitaminas caras dunha farmacia. Ademais, na tempada de inverno é moi difícil atopar un produto natural para ti. As disposicións abertas caseiras farán as delicias de vostede e da súa familia.
A necesidade de mazás nas nosas vidas
A inmunidade nas nosas vidas xoga un papel importante e, polo tanto, o zume de mazá é parte integrante da dieta humana, porque contén unha cantidade suficiente de vitaminas vital para a saúde e o crecemento do corpo. Un vaso de zume pode axudar a previr enfermidades como a amigdalite ou a bronquite. Esta bebida ten un efecto positivo sobre a mucosa oral, preserva os dentes e mata as bacterias. Ademais, esta froita úsase sempre como base da dieta.
A presenza na mazá de vitaminas B1, B2, C, E, P, ferro, manganeso, potasio e outras substancias útiles suxire que esta froita debe ser consumida todos os días para estar saudable e alerta. Unha mazá na dieta serve como produto preventivo cando aparecen signos de arrefriado, estabiliza a presión sanguínea, fortalece o tecido óseo e cartilaxe e elimina o colesterol do sangue. As cascas de mazá conteñen oxidantes que ralentizan a formación de células cancerosas.
Con agravamento das enfermidades gástricas, pode comer unha mazá cocida unha vez ao día.
Mazás e conservas
É recomendable pechar as mazás na época da súa colleita. Non se tratan con produtos químicos, polo que se almacenan mellor e conteñen máis nutrientes. Gustaríame ver un produto tan natural no inverno. A mazá no seu propio zume para o inverno é a opción máis fácil e accesible. Un dos beneficios da conserva das mazás é preservar todos os beneficios de tratalos con auga quente e vapor. Non se engade vinagre durante a conserva. Os ácidos málicos substitúen o vinagre estándar para que os frascos non exploten durante o almacenamento das provisións. Hai incluso moitas receitas para a produción de vinagre de sidra de mazá, cuxa vida útil é de ata 2 anos. E, polo tanto, é aconsellable comer preparación preparada de mazás e zume dentro de dous anos. As latas para conserva son necesariamente tratables pola temperatura quente, isto faise de novo debido a que o vinagre non se usa nas disposicións. As mazás no seu propio zume para o inverno, as receitas con fotos do proceso da súa preparación son en gran parte similares, hai algunhas diferenzas que se indican a continuación.
Mazás enteiras no seu propio zume para o inverno con esterilización
Pasos de conservación:
- Lave as mazás elásticas e non maduras 1 kg. Se o desexa, pódese eliminar o núcleo.
- Esterilizar frascos.
- Deseña as froitas en capas: unha capa de mazás, unha capa de azucre. Para 1 kg de mazás necesitarás 500 g de azucre.
- Os frascos de ingredientes póñense esterilizados durante 15 minutos cun momento de auga fervendo nunha tixola. Durante este tempo, o zume destacará das mazás, que encherán máis da metade da lata ("2/3). Todo depende da suculidez das mazás.
- Ferva 300 ml de auga por separado e enche un baleiro nun bote ata o pescozo. Non retire os recipientes da tixola. Esterilizar a comida con auga durante outros 10 minutos.
- Elimina, cobre e enrolla. Envolve a calor. Feito
Despois da esterilización, é mellor colocar os frascos nun taboleiro ou pano de madeira para que o vidro non se estrague do contacto cunha mesa fría.
Mazás en zume propio para o inverno sen esterilización
Esta receita non esteriliza as latas con mazás no seu interior, pero de antemán os envases de vidro baleiros, é imprescindible tratalos por calor para evitar a interrupción das disposicións acabadas.
Pasos de conservación:
- Esterilizar as latas baleiras. Este procedemento pódese realizar colocándoas no forno ou colocándoas nunha tella.
- Pela 1 kg de mazás, elimina as sementes e as herbas. Cortar en anacos e colocar nun frasco.
- Verter 300 g de azucre na tixola, botar 1 litro de auga fría e ferver.
- Despeje o líquido fervendo doce nun frasco de mazás e cortiza. Bo apetito!
Mazás en zume propio para o inverno sen azucre co exemplo de ranetki
Pasos de conservación:
- Lave ben 2 kg de rahizo e núcleo usando un gadget.
- Empúxalos ben nos frascos.
- Prepare 4 kg de mazás para facer 2 litros de zume. Lavar, pelar, cortar en anacos, espremer nun exprimidor. Ferva o zume resultante nunha cazola.
- Verter o zume de mazá nos recipientes de vidro co peixe e deixalo empapar na froita durante aproximadamente unha hora.
- Verter o zume na tixola, ferver de novo e botar as latas de novo. Arrollar as tapas e envolver nun pano.
Con 2 kg de mazás obtense 1 litro de zume de mazá puro.
Franxas de mazás no seu propio zume con especias
Tal receita de mazás no seu propio zume para o inverno require a adición de bálsamo de limón e limón. Pero estes ingredientes constituíntes preséntanse como exemplo, pode substituílos por follas de menta ou algo máis. As etapas de conservación non cambiarán.
Pasos de conservación:
- Lave mazás, núcleo, cortadas en anacos.
- Coloque o corte en auga salobre nas seguintes proporcións: litro de auga e 15 g de sal.
- Despois de 4 a 5 minutos, enxágüe as mazás con auga limpa e despeje sobre a auga fervendo.
- Poña a froita procesada nun frasco de 3 litros, coloca varias follas de limón, unha rama de bálsamo de limón.
- Prepare o zume de mazá: espreme 2 kg de mazás nun exprimidor para obter 1 litro de zume. Ferva nun cazo.
- Despeje o xarope fervendo nun frasco ata a parte superior. Arrollar a tapa, cubrir cunha manta quente e deixala nesta forma ata que estea completamente arrefriada.
As receitas de mazás de inverno no seu propio zume non son moi diferentes entre si. Como o xarope no que se gardarán as mazás, podes usar o teu propio zume illado das mazás ao escaldalas con auga fervendo, ou o zume dun exprimidor doutras mazás. Para cubrir as disposicións co sabor desexado, pode engadir calquera outra froita, se o desexa, enteira ou con zume recentemente espremido.
Sabrosos preparativos para o inverno!
