Unha bebida perfecta para os pratos festivos servirá como compota de cereixas para o inverno. Unha bebida caseira na casa agradaráche co seu resultado inigualable. Pode extraer dela toda a gama de nutrientes, porque o néctar de cereixa resultante estará sen conservantes nin outros aditivos nocivos. Un produto natural encherá o teu corpo coas vitaminas e minerais necesarios no inverno.
As calidades positivas das cereixas
As vitaminas, ácidos málicos, cítricos, elágicos que se atopan nas cereixas afectan favorablemente ao corpo. Útil non só a carne da cereixa, senón tamén as súas follas e, incluso, o tronco da árbore. A goma da cortiza é procesada en medicina para tratar o estómago e os intestinos. Na medicina popular, a cereixa fíxose famosa como un antipirético. O zume de cereixa cunha gran cantidade de vitamina C, fortalece o sistema inmunitario, ten propiedades antiinflamatorias. Polo tanto, definitivamente debes cociñar unha simple compota de cereixas para o inverno ou sacarlle zume para o seu uso diario posterior. Os oligoelementos de ferro, magnesio e cobre actúan intencionadamente sobre o sistema de hematopoiese. Tamén é recomendable usar as froitas para dor na gorxa, no estómago e no intestino.
Non se recomenda usar cereixas para persoas con alta acidez no estómago.
Peche a compota na casa
Para aqueles que desexen cociñar a súa propia compota de cereixas para o inverno, inclúe unha receita sinxela para esta bebida. A conserveira de compot pódese facer de dúas formas: con esterilización e sen esterilización. Non importa o método que escollas, non afectará a calidade do almacenamento. A opción de esterilizar latas de cereixas proporciona tempo adicional para este procedemento. A duración do tratamento térmico depende do volume dos envases de vidro: un litro pode levar 10 minutos, as latas de 1,5 litros tardan 15 minutos e un bote de 3 litros leva 20-25 minutos para esterilizar. O tempo dedicado á esterilización substitúe o aforro no xarope de azucre fervendo nunha tixola. A elección é túa, pero en xeral, a conserva de cereixas de calquera das formas leva ata unha hora.
Os métodos modernos en conserva ofrecen outra opción para o boote de compota de cereixa para o inverno nunha cociña lenta ou no exprimidor. Isto reducirá significativamente a complexidade do proceso de conserva.
Compota de cereixa para o inverno nunha cociña lenta
Lave as cereixas de boa fe, elimina todas as verdes. Se o desexa, pode eliminar os ósos coa axuda dunha máquina para eliminar pedras.
Despeje as bagas no recipiente multicooker e cubra con azucre. A continuación, verter auga fría. Seleccione o modo "Extinción" e configure o tempo - 1 hora.
Esterilizar os frascos coas tapas. O proceso de esterilización pódese realizar empregando unha tella, forno, microondas ou tixola.
Verter a compota fervida no recipiente preparado e, ao mesmo tempo, apertar as tapas. Envolva a calor e déixao de lado ata arrefriar.
Xa está lista unha deliciosa bebida dulce e azedo.
Os ingredientes inclúen menta, mel e limón.
Cereixa guisada para o inverno sen esterilización
Escolla cereixas maduras, tiro podre. Lave en auga corrente e non elimine os ósos. É mellor lavar as cereixas colocándoas nunha peneira. Aquí estarás seguro de que toda a suciedade e substancias nocivas serán lavadas.
Lave as latas con refresco e esterilize.
Despeje un recipiente con cereixas ata 1/3 do volume. A plenitude do bote depende de canto queiras obter unha bebida concentrada.
Traia a auga da billa a ebullición e vértaa nun frasco, cóbrelle o pescozo cunha tapa e deixe 10 minutos.
Escorre a auga fragante sen cereixas de volta na tixola, bote 300 gramos de azucre se o frasco é de 3 litros. Ferva a mestura.
Verter o xarope fervendo en latas e tapar as tapas. Envolver un día.
Ao día seguinte, a compota de cereixa cunha semente está lista.
1/3 latas darán un agradable sabor dulce e azedo cun ton vermello claro, a media lata de cereixas proporcionará unha rica bebida aromática e 2/3 bayas encherán a compota cunha cor vermella escura para todo o recipiente.
Cereixa guisada para o inverno con esterilización
Elimina os talos das cereixas e enxágüe. Enche os tarros esterilizados coas bagas ata a parte superior.
Facer xarope: 400 gramos de azucre por 1 litro de auga. Despeje un tarro de cereixas cunha solución fría.
Encha a tixola con auga e introduce nel as futuras disposicións para a esterilización. Esterilizar durante 10-15 minutos (segundo o seu volume) a unha temperatura da auga de 85 graos.
Despois do procedemento anterior, saque os frascos, enrole as tapas e deixe de lado ata arrefriar.
A compota de fresas para o inverno está listo!
As cereixas guisadas con fosos non deben gardarse máis de 3 anos.
Esterilizada compota de cereixa para o inverno con esterilización
Lave as bagas, elimina os talos e as sementes.
Poña as cereixas na parte superior do frasco ou 2/3 do volume.
Ferva un xarope composto por 400 gramos de azucre e 1 litro de auga.
Verter a cereixa con solución de azucre quente e enviar ao procedemento de esterilización, cunha duración de 10 minutos. A auga na pota debe chegar aos ombreiros das latas, se non, este proceso non terá sentido.
Xa está listo a compota de cereixa concentrada.
As descricións paso a paso listadas cunha foto de como cociñar compotas de cereixa para o inverno describen con precisión o proceso de conserva. Pero a compota de cereixa pódese cociñar coa adición doutros ingredientes: amorodos, groselhas, mazás, framboesas.
As fases de elaboración da compota serán similares, pero, aquí, a cantidade de azucre terá que variar ao gusto. Por certo, a compota doce para o inverno está pechada segundo as mesmas receitas.
Hai momentos en que perde o tempo da vendima de cereixa, pero o desexo de gozar da compota desta baga non se aparta. Nestes casos, podes mercar froitas conxeladas en tendas de comestibles. Os puntos para facer compota de cereixas conxeladas para o inverno seguen sendo os mesmos, só descongelar bagas co microondas ou gradualmente a temperatura ambiente.
