Chuletas de polo con espinaca e queixo

Que pode ser máis sinxelo e saboroso que as coutas habituais? Xuntan case todo o que nos encanta nun prato de carne: cociñan rapidamente, saborean suculentos, pódense comer de inmediato cun prato, e dos restantes podes construír unha hamburguesa ou un bocadillo, en definitiva, só bo e saboroso.

As cojinetes de polo caseiras cociñanse en 15 minutos, pero suxiro que sexa máis complicada a receita e faga as costillas de polo con espinaca e queixo. Para a carne molida e picada, use fariña de avea en lugar de pan branco e pan picado: así, a pesar de que as patacas están fritas, perderá menos da figura.

Asegúrese de facer a salsa para as culleretas, por exemplo, o clásico holandés, e prepara papas de puré caseiras para un prato.

Tempo de cocción: 35 minutos
Porcións: 3

Ingredientes para cociñar chuletas de peituga de polo con espinaca e queixo

400 g de peito de polo;
ovo de polo;
30 g de cebola verde;
1 culler pimentón chan doce;
1 2 vainas de pementón;
60 g de fariña de avea instantánea;
50 g de espinaca fresca;
30 g de queixo duro;
sal, aceite de cociña para fritir.

Ingredientes para cociñar culleretas

Un método de preparar as cullerotas de polo de polo con espinaca e queixo.

Para facer un bo recheo de polo, non é preciso entregar un picador de carne ou sucar un procesador de alimentos, un taboleiro de corte bastante grande e un coitelo afiado. As cubetas feitas a partir de carne finamente picada sempre resultan suculentas, a diferenza da carne pasada por un picador de carne.

Picar ben o peito de polo

Separe o polo da pel e dos ósos, cortado moi fino.

Engade o ovo de polo crudo

Engade o ovo de polo crudo.

Picar ben a cebola verde

Picar ben un pequeno feixe de cebola verde, o que fará que as albóndegas sexan aínda máis suculentas.

Engade especias á carne picada.

Engade sal, unha cucharadita de pimentón doce moído e chile picado finamente á carne picada.

Engade a fariña de avea á carne picada.

Verter a fariña de avena en cúpulas, absorben o zume de polo e fan a carne máis tenra. Podes substituír a fariña de avea por pan branco, aquí, como eles din, - "sabor e cor".

Mestura ben os ingredientes, colócaos no taboleiro e picar de novo cun coitelo, agora todos xuntos.

Ferva as espinacas

Poñemos as follas de espinaca moza en auga fervendo e salgada durante 1-2 minutos, despois colámolas nunha peneira. Esprememos coidadosamente as follas arrefriadas para que a auga innecesaria non entra nas cúpulas.

Formamos tortillas a partir de carne picada, estendemos as espinacas polo centro

A partir da carne picada facemos unha torta plana e redonda, no centro da que poñemos follas finas de espinacas brancas e cortadas.

Poñemos queixo duro

Nunha espinaca poñemos unha barra de calquera queixo duro, pode ter o máis sinxelo, será delicioso de todos os xeitos.

Rolo de pan enrolado en pan

Dobre suavemente o cúter na palma da man para que o queixo e as espinacas queden no seu centro. Poña a cutiota en fariña de avea, enrolla por todos os lados.

Poñemos a fritir as cutletas durante 4 minutos por cada lado. A continuación, guisamos baixo a tapa

Nunha tixola antiadherente, quenta aceite vexetal ou de oliva para que se frita. Poñemos a fritir as cubetas durante 4 minutos a cada lado ata que se forme unha codia marrón dourada. A continuación, cociña baixo a tapa a lume lento durante uns 5 minutos máis.