Calquera pode facer unha compota de espincheiro para o inverno, aínda que nunca se ocupou da conservación do fogar. A composición dunha saborosa bebida inclúe froitas frescas ou conxeladas, auga, azucre, especias. Tamén necesitarás moi pouco tempo libre e un pouco de paciencia. Aprenderás todos os matices de cociña e consellos útiles das receitas publicadas nesta páxina.
A receita clásica para compota de bagas de espincho de mar
Esta bebida pódese elaborar tanto das froitas do xardín como das plantas silvestres. Xusto antes, asegúrese de que o espincho de mar creceu en condicións ambientais favorables, lonxe do ferrocarril ou da estrada.
Ingredientes
- auga - dous litros;
- bagas frescas - 600 gramos;
- azucre granulado - 300 gramos.
Se o desexa, pode incluír calquera froita na compota. Por exemplo, tome mazás, albaricoques ou peras.
Pronto veredes que a compota para o inverno con espincho de mar é moi sinxela.
Para comezar, enxágüe ben e ordena as froitas, á vez que se libran de froitos rotos e estragados. O máis cómodo faise cun tamiz regular.
Ferva auga nunha estufa ao mesmo tempo e despeje azucre nel.
Esterilizar os frascos, botar as bagas procesadas ao fondo e botalas con xarope quente.
Só tes que pechar os pratos con tapas limpas e enrolalos cunha chave. Despois diso, envolve a compota cunha toalla ou manta grosa. Cando a bebida se arrefriara, envialo a un lugar escuro e fresco para o seu almacenamento.
Como vedes, a compota de espincheiro sen esterilización prepárase de forma moi sinxela e rápida. Pero se che gustan tarefas máis complexas, probe experimentar con diferentes gustos. A continuación, contaremos como cociñar varias variedades de compota de ovo-branco para o inverno.
Saborosa bebida de mazá e marisco
Aquí tes outra receita asequible para unha deliciosa delicia que preservará para ti ata a primavera todas as propiedades beneficiosas das bagas e das froitas. Ofrecéndoo aos nenos, non esquezas pre-esmagar o espincho de mar para que o líquido adquira unha cor saturada e un aroma agradable. Se che parece que a bebida contén moito azucre, simplemente dilúeo antes de beber auga fervida.
Ingredientes
- mazás de xardín - 400 gramos;
- espiño de mar fresco - 200 gramos;
- auga - 2,5 litros;
- canela e cravo - opcional.
Para facer unha compota de trigo mouro con mazás para o inverno, lea atentamente a seguinte receita.
Lave ben as froitas e as froitas e logo colócaas nun frasco esterilizado (os pratos deben ter aproximadamente un cuarto de tempo).
Nesta receita engádense mazás só para gusto. Pero se che gustan as froitas en conserva, podes poñer máis delas enchendo a lata ata a metade.
Facer xarope de auga, azucre e especias. Cando o líquido ferve, elimine os seus pratos, arrefírese un pouco e bote as froitas e as froitas. Deixa os brancos en paz uns dez minutos para que a compota poida quedar un pouco infusionada. Despois diso, engade o xarope ao pescozo e pecha o deleite cunha tapa metálica fervida.
A compota de buckthorn de mazá debe ser arrefriada a temperatura ambiente, cuberta cunha manta ou unha toalla grosa. Manteña a bebida nun lugar protexido da luz solar para que poida conservar todas as propiedades beneficiosas.
Calabaza guisada e espincho de mar
Unha combinación inusual de verduras e bagas dá un sabor sorprendente. Algunhas amas de casa chancean incluso que aprenderon a cociñar deliciosas compotas de piñas. De feito, esta bebida é moi similar ao zume de conservas do froito do sur. Intenta poñer en práctica a idea orixinal empregando unha receita sinxela.
Produtos obrigatorios:
- espincho de mar - 220 gramos;
- calabacín ou calabacín novo - 1200 gramos (peso de polpa, pelada de sementes e casca);
- azucre - 450 gramos;
- auga - dous litros.
O cálculo dos ingredientes faise nun frasco de tres litros. Se queres cociñar máis, multiplica a cantidade polo número que necesites.
É moi sinxelo preparar unha compota de espincho de mar con calabacín para o inverno.
Prepare todos os produtos indicados. Pela o calabacín e elimina con coidado as sementes cunha culler. Despois diso, corta a polpa en cubos pequenos do mesmo tamaño e transfíraos a un tarro limpo.
Enxágüe as bagas nun colador baixo auga corrente. Quite os estragados e, a continuación, agarde a que se esgote todo o exceso de líquido. Despeje o espincho de mar directamente sobre as rodajas de calabacín. Verter inmediatamente auga fervendo no frasco e cubrir o pescozo cun prato ou prato. Dez minutos despois, verte a infusión na tixola e déixaa ferver. Repita esta operación de novo.
Mestura o líquido colado co azucre granulado e ferva a mestura. Só tes que botar o xarope quente ás bagas e pechar a compota cunha tapa de estaño.
Cabaza guisada e espincho de mar
Esta bebida doce ten un aroma agradable e sabores ricos. Por estas propiedades, recibiu á xente o fermoso nome de "verán indio". De feito, é mellor cociñar compot no outono, cando as bagas están completamente maduras, e a cabaza madurou e adquiriu unha dozura característica.
Composición da bebida (cálculo por lata):
- polpa de cabaza - un vaso;
- espiño de mar fresco - 200 gramos;
- auga - dous litros;
- azucre - un vaso.
Podes facer a lista de ingredientes máis diversa, en función das túas sensacións gustativas. Engade mazás, peras, albaricoques e calquera especia.
Cortar a cabaza pelada nun pequeno cubo e lavar e ordenar as bagas. Se ademais usarás froitas, elimina elas e córtalas en franxas.
Poña os alimentos preparados nun frasco e encheos con auga quente. Despois dun cuarto de hora, hai que drenar o líquido nunha cazola e logo fervelo con azucre e especias. Verter o xarope de novo no frasco e rodar a compota.
As compotas de espinheiro para o inverno están mellor preparadas a partir de froitas recollidas no seu sitio. Pero se queres agradar aos teus familiares con gustos frescos do verán, non necesitas esperar o momento adecuado. Use froitos conxelados para esta bebida, así como froitas e verduras compradas no supermercado máis próximo.
