Unha herba de dracón tan útil

Planta perenne de follas estreitas de cor verde escuro, crece arbustos de ata 1 m de alto.As follas son moi delicadas, teñen un forte aroma, lixeiramente amargo e un lixeiro sabor de anís. En Xeorxia, o estragón chámase raíña do verdor, ou estragón. As follas conteñen aceites esenciais, vitamina C, caroteno, rutina.

Na medicina popular, o estragón úsase para mellorar o apetito, eliminar o mal alento, axuda á dixestión e ao metabolismo.

As follas finamente picadas úsanse para elaborar ensalada, vinagreta, engadidas ao decapar pepinos, tomates, cogomelos, repolo en escabeche e tamén como condimento picante dos primeiros pratos.

As variedades están dispoñibles: Francés, ruso, Gribovski. O Tarragon crece rapidamente a principios da primavera, en canto a neve se derrete. O Tarragon é o máis útil nos tres primeiros anos, aínda que nun só lugar pode crecer ata 10 anos.

O Tarragon é propagado por sementes, dividindo o arbusto, os cortes, as raíces descendentes. As sementes de Tarragon son moi pequenas, polo que son sementadas mellor en mudas en febreiro-marzo. Entón, a plantación de plantas novas está en terra aberta na terceira década de abril. Neste momento, rápidamente se enraizan e non teñen medo ás baixas temperaturas. É mellor propagar o estragón por descendencia raíz. Escolla matogueiras de dous ou tres anos e ao principio da primavera, ao crecer, sepáranse varias crías (plantas) e plantanse no chan húmido cunha tapa temporal de papel da luz solar. Patrón de aterrizaje 50 × 50 ou 60 × 70 cm.

O Tarragon pode crecer tanto ao sol coma nun lugar semiembrado. Non é pretencioso para o chan, pero cada primavera engádense 3 a 4 kg de humus ou compost, 2 a 3 culleres de sopa de cinza de madeira e 1 cucharada de calquera fertilizante complexo (nitrofoski, nitroammophoski, etc.). Hai que regar abundante 1 vez en 10-12 días.

Durante o verán, o estragón córtase 3-4 veces e seca para a colleita no inverno. A altura do corte desde a superficie do solo non debe ser inferior a 12 cm.Ao corte frecuente, aparecen máis brotes e a planta convértese nun arbusto exuberante con moitas follas delicadas e suaves e perfumadas.