A receita para o caviar de cabaza con maionesa é só unha deusa para amas de casa perezosas ou ocupadas. Non hai que fritir todas as verduras, que levarán moito tempo precioso, só precisan torcerse nun picador de carne e cociñar. Como di o refrán: "Un, dous e o prato está listo".
Encántame esta receita sobre todo polo gusto, é moi saborosa. Pola sinxeleza de cociñar.
Imos facelo en orde.
Receita para o caviar de cabaza con maionesa
Ingredientes
- Calabacín - 3 kg;
- Sal - 4 culleres de sopa;
- Azucre - 100 gr;
- Maionesa - 250 ml;
- Cebolas - 0,5 kg;
- Pasta de tomate - 1 cunca.
- Vinagre 9% - 100 ml.
Secuencia de cociña
Tomamos para a colleita de verduras con pel fina, de gran tamaño. Teñen máis celulosa.
Necesitan ser lavados para sacar as sementes.
Pele as cebolas.
Cortar a cebola e o calabacín en anacos arbitrarios.
Usando un procesador de alimentos, triturar estas dúas verduras en puré de patacas. Quen non teña un segador, licuadora, pode facer este proceso cun picador de carne.
Envía todo á tixola e mestura.
Engade un paquete de maionesa inmediatamente e cociña durante unha hora.
A continuación, engade a pasta de tomate, o sal, o azucre, cociña outros 5 minutos. Durante a cocción, non esquezas mesturar periodicamente.
5 minutos antes da finalización da cocción verter vinagre.
Os bancos deben estar preparados con antelación. Deben estar limpos e esterilizados.
Debe lavalo en auga morna con xabón ou refrixerante, non recomendo usar modernos deterxentes para lavar louza, porque son lavados con auga mal, o que posteriormente pode afectar o sabor e o almacenamento do caviar de cabaza.
Os tapóns metálicos tamén deben ser fervidos durante 5 minutos.
Verter a peza en bancos, arrolar. Envolva algo quente, como unha manta vella ou un abrigo de pel, déixao ata que se arrefríe completamente.
Gardar nunha bodega ou frigorífico.
A temperatura ambiente, este tipo de peza almacénase moi mal, as tapas inchanse.
Isto debe terse en conta para que non se desperdicie os seus esforzos.
A receita para o caviar de cabaza con maionesa é bastante sinxela.
Cociña con gusto!
Máis receitas para elaborar un delicioso caviar vexetal, ver aquí
