O arándano non envellece

Os arándanos son unha baga única. É rico en antioxidantes que retardan o proceso de envellecemento. O zume de arándano é un bo axente anti-zingótico. Con arrefriados, dor de garganta consumen bagas con mel. As propiedades curativas dos arándanos explícanse pola presenza de ácidos orgánicos e vitaminas nel. As bayas conteñen pectinas e minerais (potasio, calcio, fósforo, telluro, manganeso, iodo), así como ácido benzoico, que aumenta o efecto dos antibióticos. Os arándanos son un bo prato para moitos pratos, úsanse para facer bebidas, conservas e doces.

Conservas

Para suavizar a densa pel de arándanos, prepare as bagas preparadas en auga fervendo e cociña durante 10-15 minutos. Despois de que as bagas se arrefriaron, póñoas en xarope de azucre fervendo e cociño durante pouco tempo a ebulición continua.

• Para 1 kg de bagas - 2 kg de azucre e 150 g de auga.

Xelea

Os arándanos amasados ​​e lavados amasan un biscoito de madeira nun recipiente non oxidante. Espremo o zume e mételo na neveira.

Despeje a pulpa con auga quente e cociña nun recipiente selado cun ferver pouco durante 5-10 minutos. Engade azucre e xelatina empapada no caldo filtrado, axita a mestura ata que estea completamente disolta e deixe ferver. Despeje o zume espremido neste xarope de xelatina de azucre e, a continuación, filtre a mestura, arrefríe a 15-20 º e despeje en moldes. Se é necesario, aclárase coa clara de ovo.

• 150 g de arándanos - 150 g de azucre, 30 g de xelatina, unha proteína. Para xarope: por 100 g de azucre - 50 g de arándanos.

© imcountingufoz

Kvass

Amasar os arándanos cunha culler ou un plaga de madeira, botar auga, cociñar uns 10 minutos e filtrar. Verter azucre granulado e arrefriar o líquido, despois de que engado a levadura diluída e mesturo ben.

Verto kvass en botellas, corríxoas e póñoas nun lugar fresco e escuro durante 3 días.

• Para 1 kg de arándanos - 2 cuncas de azucre granulado, 4 l de auga, 10 g de levadura.

Morse

1º método:

Arándanos vertidos e lavados Despeje auga e ferva durante 10 minutos, filtre. Engadir azucre, levar a ebullición e deixar arrefriar.

• Para 1 cunca de arándanos, 0,5 cuncas de azucre e 1 litro de auga.

2º método:

Preparados mnu de arándanos e espreme o zume. Cubrilo cunha tapa e póñoo nun lugar escuro e fresco. Despeje auga quente espremida, deixe ferver, ferva durante 5-8 minutos e filtre. Mesturar o caldo co zume previamente espremido, engadir o azucre e mesturar.

• Para 1 cunca de arándanos, 0,5 cuncas de azucre e 1 litro de auga.

Bebida de froitas con mel

Quero o zume dos arándanos clasificados e lavados. Despeje auga quente espremida, deixe ferver, ferva durante 5-8 minutos e filtre.

Engadir o mel natural e deixar que se disolva. A continuación, despeje o zume de arándano arrefriado. Sirvo bebidas de froitas enfriadas.

• Para 1 cunca de arándanos - 2 culleres de sopa de mel natural, 1 litro de auga.

Bebida de Capucha Vermella

Eu espremei zume de arándano nun lugar fresco.

Eu rallo zanahorias con pequenos buratos. Despeje auga fervida arrefriada e deixe 1-2 horas.

Da masa resultante espreme o zume e mestúrao co zume de arándano. Engade o zume de limón (ou o ácido cítrico), o azucre granulado e mestura.

• Para 0,5 cuncas de zume de arándano, 1 kg de cenorias, 1 limón (ou un chisco de ácido cítrico), azucre ao gusto.

Bebida de arándanos e cenoria

Espremo o zume das bagas e póñoo nun lugar escuro e fresco ou na neveira.

Eu rallo as cenorias con pequenos buratos e espreito o zume. Mestura os zumes, engado a auga fervida e o azucre ao gusto.

• Para 0,5 kg de arándanos -1 kg de cenorias, 0,5 l de auga, cubitos de xeo de comida.