Pizza con pollo e tomates cherry

Se por casualidade fixaches unha ollada a esta páxina en busca de comida rápida, aconsélloche que leas a receita ata o final, quizais non deberías esperar a que se entregue a pizza, pero tenta cociñala na casa. Atrévome a asegurarche, porque toda familia italiana ten a súa propia receita de pizza, entón por que estamos peores!

A masa de pizza prepárase moi rápido, levará uns 7-10 minutos para amasar e, mentres recollas os ingredientes para o recheo, farao.

Un punto importante na cociña: non o excedas cun pasador que rodea a masa. A masa de levadura ten que ser desenrolada con coidado, os mestres italianos xeralmente estírana coas mans para que a torta estea crocante, fina e aireada.

Tempo de cociñar: 1 hora
Porcións: 4

Ingredientes para pizza con pollo e tomate cherry.

Masa de pizza:

255 g de fariña de trigo, s;
160 ml de auga morna;
10 g de levadura prensada;
3 g de azucre;
3 g de sal;
20 ml de aceite de oliva;

Recheo:

230 g de polo cocido;
100 g de queixo duro;
140 g de cebola;
70 g de aceitunas verdes;
120 g de tomate cherry;
1-2 vainas de pementón;
2 dentes de allo;

Ingredientes para a pizza de polo e cereixa

Un método para elaborar pizza con tomate cherry e cherry.

Cociñar a masa. Disolver un anaco de levadura prensada e azucre en auga morna. Nun bol profundo, mestura a fariña de trigo tamizada con sal. Engade a levadura á fariña, bote o aceite de oliva, amase a masa.

Colocamos a masa de pizza nun lugar cálido - no compartimento inferior da estufa ou máis preto da batería, se cociñamos pizza no inverno. Despois de aproximadamente 35-40 minutos, aumentará 2-3 veces, o que significa que está preparado para continuar.

Amasar a masa de pizza

Deixe subir a masa

Rodar suavemente a masa

Amase suavemente a masa e enrólea coidadosamente nun bolo redondo, de aproximadamente 1 centímetro de grosor. A masa débese manipular suavemente para non destruír as burbullas de aire formadas durante o proceso de fermentación. Estendemos a torta nunha folla de cocción esmaltada seca, formamos un pequeno lado.

Sazonar o polo cocido e as cebolas fritas e poñelas na masa

Desmontamos o pollo fervido sen pel en fibras finas, mesturamos coa cebola, o allo frito en manteiga e aceite de oliva, sazonamos con pementa negra moída. Estendemos o polo sobre a torta de masa cando teña arrefriado completamente.

Fregar o queixo duro

Frotamos o queixo duro nun fino ralador. A pizza máis deliciosa, por suposto, funcionará co parmesano, pero se o substitúas por outro queixo duro, non pasará nada malo.

Estender as aceitunas picadas

Cortamos as aceitunas verdes pola metade, estendemos un anel de aceitunas nun círculo de tortillas, no centro da pizza facemos outro anel máis pequeno.

Estender os tomates cherry en rodajas

Cortar os tomates cherry pola metade, poñer os aneis sobre a pizza. Non aforres os tomates, deixan que sexan máis grandes, os pequenos tomates cherry asarán rapidamente e substitúen a salsa de tomate, que normalmente ten un sabor abundante con pizza.

Pemento picante

Corte as vainas vermellas e verdes de pementón en aneis, dispón os anacos de pementa uniformemente en todo o recheo. No centro da pizza poñemos uns pequenos pementos de piri-piri (isto é bonito, pero non é necesario).